초이초이

안녕하세요.초이쿡 입니다. 만들어두면 세상 든든한 밑반찬 메추리알 돼지고기 장조림 만들었어요. 국물까지 넣어서 비벼 먹기 좋은 단짠단짠 간 딱 좋은 장조림 황금레시피니까 초이쿡만 믿고 만들어봐유~😊 유튜브 영상 보며 만들면 더 쉬운 건 안 비밀!😊🍚돼지고기 장조림 준비재료 돼지고기 안심 400g *삶을 때 물 800ml,통후추 15알,소주 100ml 양파껍질 1개,대파 1/2대 *졸일 때 물 600ml,간장 120ml,맛술 50ml 설탕 4,편생강 3쪽,통마늘 15알 깐 메추리알 15알 청양고추 2개(꽈리고추 10개 대체 가능) *마무리 깨소금 1~21. 고기 핏물빼기 고기는 기름기 없는 부위 사용하면 되는데 부드러운 안심 사용했어요. 사태 사용해도 괜찮아요.돼지고기 안심 400g은 찬물에 30분 담가서..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 맛있는 가지를 더 맛있게 드시는 법 알려드릴게요. 튀기면 무조건 맛있지만 겉바속촉으로 튀겨낸 가지에 새콤달콤 탕수육 느낌 소스를 얹어 먹는 편스토랑 류수영 어향가지 만들었어요. 그냥 집어먹어도 너무 맛있고 술안주로도 최고🍺👍🏻 별미 가지요리 어향가지 만드는 법! 유튜브 영상 보며 만들면 훨씬 더 쉬워요😊 🍆어향가지 준비재료 가지 2개 *밑간_설탕 1,소금 1/2 *튀김옷_감자전분 4~5 *튀길 때_식용유 넉넉히 전분물 2~3(물 100ml+감자전분 수북하게 1) 🍆소스 대파 한 대,청양고추 4개,홍고추 1개 생강 한 톨,다진마늘 3,식용유 네 바퀴 설탕 1,물엿 6,진간장 2,식초 1,소금 두 꼬집 케첩 2,전분물 2(물 3+감자전분 1) * 계량은 일반 밥숟가락 기준입니다. ..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 여름이라고 입맛 없었던 적은 없지만😊 여름 입맛 확 살려줄 시원한 오이냉국 만들었어요. 무더운 여름철 오이냉국 시원하게 들이키면 이만한 게 없다 그죠?😊👍🏻 여름 별미 시원한 오이냉국 만들기! 유튜브 영상 보며 만들면 더 쉬운건 안 비밀! 좋.댓.구.알🙏🏻 🥒오이냉국 준비재료 오이 1개,건미역 7g(데칠 때_맛술1) 양파 1/4개,홍고추,청양고추 각 1개 *미역 밑간(계량_일반 밥숟가락) 국간장 4,식초 4~5,설탕 3~4 다진마늘 1,소금 1~1.5,물 700ml *마무리_깨소금 2 🥒 식초,설탕,소금 가감해서 간은 취향껏! 1 밑재료 준비하기 건미역 7g을 찬물에 10분 담가서 불립니다. 맛술 1 넣고 불린 미역을 10초 살짝만 데칩니다. 맛술 넣고 데치면 미역 비린내 싹 ..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 더운 여름,이거 하나로 끝내세요~! 감자짜글이 하나면 다른 반찬 필요 없습니다. 잘 졸여진 감자랑 스팸에 짜글이 국물 넣고 흰밥에 비벼 먹으면 게임 끝이거든요ㅋㅋㅋ 백종원 감자짜글이는 돼지고기 대신 스팸을 넣어 요린이들도 쉽게 만들 수 있다는 거~! 믿고 만드는 백종원 감자짜글이 만드는 법. 유튜브 영상 보며 만들면 훨씬 쉬워요😊👍🏻 🥔감자짜글이 준비재료🍚 감자 2개,스팸 큰 거 한 캔(200g) 청양고추 3개,대파 1/2대,양파 1/2개 *양념(계량 일반 밥숟가락) 설탕 1,고춧가루 2,다진마늘 1,고추장 1 된장 1/3,진간장 3,물 500ml *국물 양은 원하는 농도로 졸이고 모자란 간은 간장으로 취향껏! 1 밑재료 준비하기 감자가 참 맛있을 때입니다. 시골에서 직접 키워..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 달콤 상큼한 토마토 마리네이드의 계절이 왔습니다. 차갑게 냉장 보관한 토마토 마리네이드🍅 한 입 하면 더위 싸-악 날아가요🧊 그냥 먹어도 맛있고, 크래커나 빵 위에 올려먹어도 너무 맛있구요~ 냉파스타에 곁들여 드셔도 너무나 맛있습니다👍🏻 비주얼까지 예뻐서 홈브런치 메뉴로도 추천해요. “여름의 맛 토마토 마리네이드 만들기🍅” 유튜브 영상 보며 만들면 너무너무 쉬워요😊🍅토마토 마리네이드 준비재료 방울토마토 500g 양파 1/4개(적양파,샬롯도 가능),생바질 6장 *소스(계량 일반 밥숟가락) 올리브유 4,발사믹식초 3,꿀 1 소금 두 꼬집,후추 약간,레몬즙 1~21 방울토마토 준비하기 꼭지 떼고 깨끗하게 씻은 방울토마토는 십자모양으로 살짝 칼집을 냅니다. 방울토마토가 잠길 정도의 끓..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 하와이 갔을 때 피에프 창(P.F.CHANG’S) 중식 레스토랑에서 정말 맛있게 먹었던 메뉴인데 한국에도 매장이 들어왔더라고요. 그만큼 맛있다는 얘기👍🏻 속재료 닭고기에서 소고기로 바꿔서 '비프 레터스랩' 만들어 봤습니다. 간장 베이스로 맛있게 볶아낸 소고기에 아삭한 양상추 조합이 최고👍🏻 많이 먹어도 살 안 찌는 비프 레터스랩 만들기! 유튭 영상 보며 만들면 훨씬 더 쉽습니다😊🥬비프 레터스랩/ 소고기 양상추쌈 준비재료 소고기 다짐육 200g(닭고기,돼지고기도 OK!) 양상추 반 통 대파 1/3대,마늘 5알 파프리카 반 개,표고버섯 2개 *볶을 때_식용유 3,맛술 1 *양념_설탕 1,진간장 2,굴소스 1 *마무리_후춧가루 약간 📌고기 볶을 때! 맛술 1스푼 넣는 장면이 영상에 ..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 이것은 갈비인가 치킨인가🍗 편스토랑 류수영 갈비치킨 레시피 준비했습니다😊 만들어 먹어보니 왜 극한의 맛! 이라고 하는지 알겠더라구요. 집에서 무슨 치킨을 만들어 먹어? 라고 생각하시는 분들! 이대로 한 번 꼭 만들어서 드셔보세요. 치킨집 사장님들 죄송합니다😊🙏🏻 갈비 맛이 나는 맛있는 치킨 만들기! 유튭 영상 보며 만들면 더 쉬운 건 안 비밀😊🍗갈비치킨 준비재료 닭볶음탕용 닭 800g(1Kg까지 가능) 맛소금 세 꼬집,대파 한 대 마늘 15알,편생강 4조각 *치킨 양념 소스(계량 일반 밥숟가락) 설탕 1,진간장 3,굴소스 가득 1,물엿 6 *마무리_깨소금 11 닭 준비하기 닭볶음탕용 닭 800g 준비합니다. 800g 사용했지만 1Kg까지 가능한 레시피입니다. 닭 지방과 껍질은 ..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 지난번 우삼겹 규동에 이어 우삼겹 요리 2탄! 냉장고에 있는 짜투리 채소에 우삼겹과 된장 풀어 넣고 우삼겹 된장전골 끓였어요🥘 우삼겹에서 우러나오는 고소한 기름과 된장이 만나 진한 국물 맛이 최고👍🏻 부드러운 우삼겹에 채소와 두부까지 곁들이면 최고 중에 최고👍🏻 밥도둑이자 술도둑 우삼겹 된장전골 만들기! 유튭 영상보며 만들면 더 쉬운건 안 비밀😊🥘우삼겹 된장전골 준비재료(2인 기준) 우삼겹 200g 애호박 1/3개,양파 1/2개,감자 1개 대파 1/3대,청양고추 2개,두부 반 모 미나리 약간,팽이버섯 반 봉지 *전골 육수 양념(계량 일반 밥숟가락) 물 800ml,다시팩 1개,집된장 3 맛술 2,다진마늘 1 *마무리_ 고춧가루 1 * 집집마다 된장의 짠맛 정도가 다르므로 간 보며..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 여름이 가까워 오는게 피부로 느껴지는 요즘☀️ 불 앞에 오래 서있지 않아도 한 끼 해결 가능한 초간단 한그릇 메뉴 소개해 드리려고 합니다. 일본식 소고기덮밥 규동 만드는 법 알려드릴게요. 실패 없이 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴라서 요린이 분들에게도 적극 추천 드립니다👍🏻 유튭 영상보며 만들면 훨씬 더 쉬워요😊규동 준비재료(1~1.5인기준) 우삼겹 200g,양파 1/2개,밥 한 공기 *양념(계량_일반 밥숟가락) 물 150ml,쯔유 6,진간장 2,미림 2,설탕 1 *마무리_후추 톡톡,계란 노른자 1개,깨소금 11 밑재료 준비하기 만들기도 쉽지만 들어가는 재료도 초간단👍🏻 양파 1/2개와 우삼겹 200g 준비해 주세요. 우삼겹,소불고기 같은 얇은 소고기면 OK! 양파 반 개는 채..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 평범한 메추리알 장조림은 가라🤚🏻 고기로 만든 장조림은 너무 뻔하잖아요😊 쫄깃한 반건조 오징어로 만든 별미 장조림 만들어 드세요. 쫄깃한 식감까지 좋아버려~🦑 유튭 영상보면 만들기 더 쉬워버려~😊🦑오징어 장조림 준비재료 (계량 종이컵,일반 밥숟가락) 반건조 오징어 2마리 물 500ml,간장 1/2컵,편생강 1~2조각 올리고당 2,설탕 1~2 꽈리고추 15개,통마늘 7알 깐 메추리알 15개,청양고추 1개 *마무리_깨소금 1 *편생강 없을 시 후춧가루 톡톡 넣어 마무리하면 좋아요!1 오징어 준비하기 쫄깃한 식감 좋은 반건조 오징어가 장조림용으로 딱~!빠르게 준비해 볼게요. 몸통과 다리는 분리하고 몸통에 있는 투명한 뼈와 눈을 제거합니다.몸통은 세로로 2등분하고 1cm 두께로 먹기 ..