초이초이

안녕하세요.초이쿡 입니다. 다가오는 명절 추석때 만들어 드시라고 호불호 없이 쉽게 만들어 드실 수 있는 전 레시피 준비했어요. 이대로 만들면 육즙 가득 품은 정말 맛있는 동그랑땡 드실 수 있어요👍🏻 게다가 1!타!3!피! 동그랑땡 반죽으로 맛있는 깻잎전과 고추전도 함께 💚 유튜브 보면서 만들면 훨씬 쉬운 건 안 비밀😊🟡동그랑땡 준비재료 소고기 다짐육 200g 돼지고기 다짐육 200g 양파 1/2개, 두부 200g 홍고추 1개,청양고추 2개 대파 1/2대 흰 대 위주 깻잎 8장,오이고추 5개 🟡반죽할 때_ 진간장 2,다진마늘 1,설탕 1 맛술 3,깻가루 1,맛소금 1/3 참기름 1,부침가루 2 🟡부칠 때_ 계란 3~4개 부침가루 약간,식용유 넉넉히1 밑재료 준비하기 재료들 모두 잘게 썰어내면 끝! 양파 1..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 꼬치전 하면 재료 준비 힘들고 손 많이 가는 음식이라고 생각할 수 있는데 딱 세 가지 재료만 갖고 맛있는 꼬치전 만들어 봤어요. 소고기,쪽파,느타리버섯으로 파산적 만드는 법 유튭 영상보며 만들면 더 쉬운 건 안 비밀😊 *파산적 준비재료(꼬치전 10개 분량) 소고기 불고기감 200g,나무 꼬치 10개 쪽파 10~15뿌리,느타리버섯 10개 *양념(계량 일반 밥숟가락) 진간장 3,간마늘 1,다진파 1 맛술 1,배즙 1,설탕 1/2 깨소금 1,참기름 1,후추 1/3 + 최요비 파산적 레시피로 만들었습니다. 1 고기 준비하기 얇아서 빨리 익고 부드러운 부위. 소불고기감으로 200g 준비합니다. 핏물 제거 또 중요하쥬~😊 키친타월을 이용해 핏물을 닦아냅니다. 꼬치에 꽂기 편한 사이즈로 반..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 소중한 날 빠질 수 없는 잡채 레시피 준비했어요. 명절에도 좋지만 😊 생일날,잔칫날,집들이 상차림에도 딱~! 잡채하면 어렵다고 생각하기 쉬운데 쉽게~! 보기 편하게~! 설명해 드릴게요:) 준비재료 (4인기준,계량_밥숟가락) 당면 250g 돼지고기 잡채용 110g 시금치 150g 건 목이버섯 7g 양파 1개,대파 1/2대,당근 1/2개 (볶을 때_식용유,소금,후춧가루 약간) ☑️양념 설탕 2스푼,진간장 6큰술 참기름 4큰술,후춧가루 약간 깨소금 1스푼 (모자란 간 취향껏 진간장이나 소금으로!) 1 당면,목이버섯 불리기찬물에 담가서 30분 불려주세요. 2 채소 준비하기양파,당근은 채썰어 주세요. 대파는 큼지막하게 어슷썰기 합니다. 물에 불린 목이버섯은 물기를 꾹 짜고 먹기 좋은 크..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 명절하면 또 전 아니겠습니까?:) 꼭 명절이 아니더라도 드실 수 있는 조금 특별한 전 만드는 법 알려드리려구요~ 명란과 연근이 만났습니다😊 이 조합 정말 꿀 입니다~ 수미네반찬 명란연근전 레시피 소개해 드릴게요.준비재료 연근 1/2개 약 100g (떫은 맛 제거 시_소금 1스푼) 명란 2줄 약 200g 계란 2개 밀가루 3스푼 ☑️데코용_홍고추 1개(생략 가능!) ☑️초간장_진간장 1큰술,식초 1큰술 맛술 1큰술,깨소금 약간 1 연근 준비하기필러를 이용해서 연근 껍질을 벗겨 주세요. 껍질 벗긴 연근은 깨끗하게 씻어요. 연근은 너무 얇지도 두껍지도 않게~! 5mm정도 두께로 썰어주세요. 굵기가 비슷해야 익는 속도도 비슷하니까 일정하게 썰어주는거 잊지 말기요~ 연근이 잠길 정도의 ..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 다음주면 설 명절인거 실화예요? 명절에도 활용하면 딱 좋은 소불고기 만드는 법 알려드릴게요. 믿고 만드는 백종원 레시피지만 #백종원요리비책 최근에 올라온 소불고기 레시피는 찐 중에 찐 입니다🙌🏻 준비재료(2인 기준/계량_밥숟가락) 소고기 불고기용 300g 양파 1/2개,표고버섯 2개 대파 1/2대,홍고추 1개 ☑️고기 양념 설탕 2스푼,올리고당 1/2큰술 간마늘 1/2스푼,진간장 4큰술 후춧가루 약간,참기름 2큰술 ☑️ 마무리 깨소금 약간 1 고기 재우기 키친타올 사용해서 핏물 닦고 시작할게요😊 귀찮아도 꼭 해야하는 작업입니다. 먹기 좋은 사이즈로 잘라 주세요. 설탕 2스푼과 올리고당 1/2큰술을 먼저 넣고 버무려 주세요. tip 설탕 분자가 다른 양념들 보다 분자가 커서 가장..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 나이는 먹기 싫은데 왜 때문에 새해는 빨리 오는거죠?:) 새해니까 한 그릇하고 시작해야쥬~ 쉽고 맛있게 떡만둣국 끓이는 법 알려드릴게요. 백종원 레시피 소고기 육수 베이스로 소고기 떡만둣국 만들어봐요😊 준비재료(2인 기준) 소 양지살 100g (볶을 때_참기름 1큰술+식용유 1큰술) 떡국 떡 300g,만두 4개 (취향껏 가감하세요) 물 1.5L 대파 1/2대 (이파리 부분 약간은 고명용으로!) ☑️소고기 육수 간_ 꽃소금 1/2스푼,국간장 2큰술 멸치액젓 2큰술,간마늘 1스푼 ☑️고명_ 계란 1개,후춧가루와 김가루 약간 1떡국 떡 준비떡국 떡은 물에 30분 이상 담갔다가 물에 한 두번 씻어내고 체반에 올려 물기를 빼주세요. 2 고명 준비대파 1/2대는 송송 썰어주세요. 육수에 ..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 명절에 빠질 수 없는 전. 전 중에서도 무조건 맛있고 예쁜 전. 꼬치전 만드는 법 알려드릴게요. 두 가지 포인트만 기억하면 비주얼까지 완벽한 꼬치전 완성할 수 있어요. 명절에 빠질 수 없는 꼬치전 ☝🏻부침가루는 한쪽 면에만 묻힐 것! ☝🏻부침가루를 묻힌 쪽부터 부쳐낼 것! 준비재료맛살,햄,단무지 쪽파,새송이버섯 적당량 계란 부침가루 약간 식용유 약간 꼬치용 꼬지 1.재료 자르기 재료들은 같은 크기로 잘라 주세요. 맛살은 반으로 자르고 2등분 해주세요. 햄도 반으로 자른 뒤 결대로 잘라주세요. 맛살과 햄 크기로 쪽파,새송이버섯,단무지도 잘라 주세요. 고기가 들어가면 너무너무 맛있지만 간단 버전 만들기라서 고기는 뺐어요. ​이렇게만 하면 재료 준비 끝입니다. 참 쉽쥬😊 ​ 2.꼬치..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 다음주로 성큼 다가온 추석. 명절 음식으로 갈비찜은 빠질 수가 없는데요 돼지갈비찜 레시피 준비 했습니다. 돼지갈비찜하면 어렵게 생각되실텐데 맛보장 백종원 돼지갈비찜 레시피로 쉽고 맛있게 만들어 보세요. 추석 명절 음식 추천 단짠단짠 백종원 돼지갈비찜 준비재료 돼지갈비 1kg 대파 한 대 반(_반 대는 양념장에!) 양파 1개,감자 1개,당근 1/2개 표고버섯 3개,청양고추 1개 *양념장(계량_종이컵, 밥숟가락) 진간장 1컵,설탕 1/2컵,맛술 1/2컵 물 1컵,간마늘 2스푼,간생강 1/2스푼 잘게 썬 대파 1/2컵,참기름 4큰술 *끓일 때_물 6컵(_부족 시 보충해 주시면 됩니다) 1. 핏물 빼기 뼛가루와 이물질을 씻어내고 핏물을 뺄게요. 한두 번 물에 헹궈내준 뒤, 고기가 잠길..