초이초이

안녕하세요.초이쿡 입니다. 제철 맞은 살 꽉 찬 숫꽃게로 밥도둑 양념꽃게무침 만들었어요. 비린내 1도 없이 너무 짜지 않고 적당히 매콤한게 밥반찬으로 딱! 꽃게 손질부터 꿀 비율 양념장까지 싹 다 알려드릴게요. 이대로만 만들면 우리 집이 양념꽃게무침 맛집👍🏻 “유튜브 영상 보며 만들면 더 쉬운 건 안 비밀” 🦀양념꽃게무침 준비재료 (계량 일반 밥숟가락) 활꽃게 4마리(약 1kg) 양파 1/2개,대파 1/2대 홍고추 1개,청양고추 2개 🦀꽃게 무칠 때_고춧가루 2 🦀양념장 진간장 6,멸치액젓 3,미림 3 고춧가루 5,다진생강 1/2 다진마늘 2,올리고당 2 *마무리_깨소금 2 1 꽃게 손질하기 살 꽉 찬 활 숫꽃게 4마리. 살이 많아서 양념꽃게무침 하기 딱~! 세척부터 해볼게요. 세척 솔이나 칫솔로 구석구..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 쉽고 맛있는 밥반찬 소고기오이볶음 만들었어요. 담백하고 고소한데 꼬들하고 오독한 오이 식감까지 맛있어버려😋👍🏻 아이 반찬으로도 너무 좋은 소고기오이볶음! 유튜브 보면서 만들면 훨씬 더 쉬워요😊🙏🏻🥒소고기오이볶음 준비재료 (계량 일반 밥숟가락) 오이 2개(절일 때_꽃소금 1/2) 소고기 다짐육 150g (밑간_진간장 1,다진마늘 1,설탕 1/2,맛술 1 다진파 1,후춧가루 약간) 홍고추 1개(생략 가능) 🥒볶을 때_식용유 1/2 🥒마무리_참기름 1,깨소금 1 🥒모자란 간은 취향껏 소금으로!1.오이 준비하기 메인 재료 오이부터 준비해 볼게요. 깨끗하게 씻은 오이 2개. 쓴맛이 있는 양 끝을 살짝 잘라내고 얇게 썰어요. 일반 밥숟가락으로 꽃소금 1/2스푼 넣고 골고루 간이 배도록 잘..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 무더위에 불 쓰지 않고 세상 쉽게 만들어 드실 수 있는 밥반찬 레시피 준비했습니다. 향긋한 깻잎과 양념장 조합이 미쳤어요😋👍🏻 한 장 한 장 먹다 보면 밥 한 공기 순삭~!🍚 밥 순삭 밥반찬 깻잎김치! 유튜브 영상보며 더 쉽게 만들어 드세요😊🥬깻잎김치 준비재료 깻잎 30장,양파 1/4개,당근 약간 대파 흰 대 위주 1/3대,청양고추 2개 홍고추 1개 🥬양념(계량 일반 밥숟가락) 설탕 1.5+다진마늘 1+진간장 4 멸치액젓 3+물 7 고춧가루 3+깻가루 1.5 *청양고추 개수는 취향껏 가감하고 홍고추,당근은 없으면 생략 가능합니다.1 밑재료 준비하기 깻잎 30장은 깨끗하게 씻어서 물기를 최대한 털어내주세요.양파 1/4개 얇게 채썰고 당근도 양파 썰어둔 양만큼 얇게 채썰어 준비합니..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 만들어두면 세상 든든한 밑반찬 메추리알 돼지고기 장조림 만들었어요. 국물까지 넣어서 비벼 먹기 좋은 단짠단짠 간 딱 좋은 장조림 황금레시피니까 초이쿡만 믿고 만들어봐유~😊 유튜브 영상 보며 만들면 더 쉬운 건 안 비밀!😊🍚돼지고기 장조림 준비재료 돼지고기 안심 400g *삶을 때 물 800ml,통후추 15알,소주 100ml 양파껍질 1개,대파 1/2대 *졸일 때 물 600ml,간장 120ml,맛술 50ml 설탕 4,편생강 3쪽,통마늘 15알 깐 메추리알 15알 청양고추 2개(꽈리고추 10개 대체 가능) *마무리 깨소금 1~21. 고기 핏물빼기 고기는 기름기 없는 부위 사용하면 되는데 부드러운 안심 사용했어요. 사태 사용해도 괜찮아요.돼지고기 안심 400g은 찬물에 30분 담가서..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 평범한 메추리알 장조림은 가라🤚🏻 고기로 만든 장조림은 너무 뻔하잖아요😊 쫄깃한 반건조 오징어로 만든 별미 장조림 만들어 드세요. 쫄깃한 식감까지 좋아버려~🦑 유튭 영상보면 만들기 더 쉬워버려~😊🦑오징어 장조림 준비재료 (계량 종이컵,일반 밥숟가락) 반건조 오징어 2마리 물 500ml,간장 1/2컵,편생강 1~2조각 올리고당 2,설탕 1~2 꽈리고추 15개,통마늘 7알 깐 메추리알 15개,청양고추 1개 *마무리_깨소금 1 *편생강 없을 시 후춧가루 톡톡 넣어 마무리하면 좋아요!1 오징어 준비하기 쫄깃한 식감 좋은 반건조 오징어가 장조림용으로 딱~!빠르게 준비해 볼게요. 몸통과 다리는 분리하고 몸통에 있는 투명한 뼈와 눈을 제거합니다.몸통은 세로로 2등분하고 1cm 두께로 먹기 ..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 밑반찬으로 딱 좋은 감자조림 레시피 준비했습니다. 조림에 딱 어울리는 꽈리고추도 넣었구요💚 소고기까지 넣어서 맛을 한 층 업그레이드 시켰습니다👍🏻 쉽고 맛있는 밥반찬 소고기 감자조림 만들기 유튜브 영상보며 만들면 훨씬 더 쉬운 건 안 비밀요😊🥔소고기 감자조림 준비재료 (계량_일반 밥숟가락) 소고기 불고기용 100g(볶을 때_참기름 1) 보통 크기 감자 2개,꽈리고추 5~8개 양파 1/2개 *양념 물 500ml,진간장 90~100ml 설탕 5,맛술 5,간마늘 1/21 소고기 준비하기 불고기용 소고기 100g.키친타월로 핏물을 가볍게 닦아냅니다. 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.2.밑재료 준비하기 보통 크기의 감자 2개는 껍질을 벗겨냅니다.졸일 때 부서지지 않도록 너무 작지 않게만 먹..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 요즘 고구마줄기가 제철입니다. 고구마줄기에 들깨가루 넣어서 부드럽고 고소한 맛있는 여름 반찬 고구마줄기 볶음 만들었어요. 고구마줄기 껍질 벗기는 작업이 번거롭긴 해도 이 맛을 알면 무조건 두 번 세 번 만들어 드실 거예요😊 꼭 이대로 만들어서 드셔 보세요. 유튭 영상 보며 만들면 더 쉬운 건 안비밀!🙏🏻 고구마줄기 볶음 준비재료 (계량 밥숟가락) 고구마줄기 손질 후 220g (삶을 때_소금 1) 양파 1/4개,홍고추 1/2개,대파 약간 *양념 국간장 1,다진마늘 1,들기름 2 *마무리 물 100~150ml,들깨가루 2~3 모자란 간은 소금으로 취향껏! 1 고구마줄기 손질하기 고구마줄기 볶음 만들기 위한 필수 코스~ 고구마줄기 껍질부터 벗겨볼게요. 고구마줄기 껍질을 벗기다 보면 ..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 벌써부터 심하게 덥네요🔥 불 앞에 오래 서있지 않아도 되는 초간단 밑반찬 레시피 준비했어요. 편스토랑 이찬원 달걀부추짜박이 레시피인데요 마약계란장의 업그레이드 버전으로 생각하면 됩니다. 상상하시는 대로 밥도둑 맞구요 ㅋㅋㅋ 유튭 영상 보며 만들면 더 쉬운 건 안비밀😊 🥚달걀 부추 짜박이 준비재료 (계량 밥숟가락) 계란 8개~10개 (삶을 때_소금 1스푼,식초 1스푼) 부추 100g 양파 1/2개,홍고추 1개 청양고추 2개~3개 취향껏 가감! 통마늘 3개 또는 다진 마늘 1스푼 *양념장 진간장 200ml,올리고당 1스푼 매실청 1스푼,멸치액젓 1스푼 참기름 1스푼,깨소금 1스푼 + 짠맛은 기호에 맞게 물로 희석해서 조절하세요🙏🏻 1 달걀 삶기 메인 재료 달걀부터 삶아볼게요. 실온..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 밥반찬으로 너무 좋은 굴소스로 볶아낸 맛있는 가지볶음 레시피 준비했습니다. 가지 가격도 합리적이어서 반찬 만들기 부담 없어서 좋고요~! 무엇보다 만들기가 굉장히 쉽다는거~! 무조건 맛있는 꿀 비율 양념장과 함께 물컹이지 않게 드실 수 있는 방법 알려드립니다. 유튭 영상 보며 만들면 더 쉬운 건 안비밀😊 🍆가지볶음 준비재료 가지 2개 _절일 때:소금 1스푼 _볶을 때:식용유 약간 대파 1/2대,청양고추 1개,홍고추 1개 *양념장(계량 밥숟가락) 진간장 1스푼,굴소스 1스푼 설탕 1/2스푼,간마늘 1스푼 *마무리 들기름 1~2스푼,깨소금 1스푼 + 가지 크기에 따라 간장 양은 가감하세요! 1 가지 자르기 깨끗하게 세척한 가지의 까슬까슬한 꼭지 부분을 잘라냅니다. 먼저 3등분해서 자..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 햇마늘쫑이 나왔어요~ 이때 딱 만들어 드시면 좋은 밑반찬! 새콤달콤 알싸한 맛이 참 매력적인 밥도둑 친구 마늘쫑무침 레시피 알려드릴게요. 유튭 영상 보면서 만들면 더 쉬운건 안비밀😊 마늘쫑 240g(꽁지 부분 잘라낸 무게) _데칠 때 소금 1/2스푼 *양념장(계량 밥숟가락) 진간장 1스푼,멸치액젓 1스푼 반 매실액 2스푼,식초 1/2스푼 고춧가루 2스푼,고추장 1스푼 설탕 1/3스푼,깨소금 1스푼,참기름 1스푼 + 간은 취향껏 가감하세요. 1 마늘쫑 손질하기 마늘쫑은 깨끗하게 씻어서 준비합니다. 마른 마늘쫑 끝 부분 1cm 정도와 볼록 튀어나온 줄기 끝 부분은 잘라내고 먹기 편한 손가락 두 마디 크기로 잘라줍니다. 2 마늘쫑 데치기 끓는 물에 소금 1/2스푼을 넣고 20초~30..