초이초이

안녕하세요.초이쿡 입니다. 너무 오랜만에 왔네요😊 오랜만에 업로드인 만큼 정말 정말 맛있는 레시피 들고 왔어요. 돼지고기와 김치 조합은 말해 뭐해 꿀조합~ 만들기는 쉽고 맛은 무조건 보장되는 돼지고기김치찜 레시피 준비했어요. 유튭 영상 보며 만들면 더 쉬운 건 안 비밀😊 🥘돼지고기김치찜 준비재료 (2~3인기준) 통삼겹살 500g (*앞,뒷다리살,목살 다 OK!) 묵은지 1/4포기~1/2포기 (*포기 크기에 따라 양 가감!) 대파 한 대,양파 1/2개 청양고추 1개,홍고추 1개 쌀뜨물 900ml~1L *양념(계량 밥숟가락) 고춧가루 2,국간장 3,맛술 1 설탕 1,간마늘 1,된장 1/2,들기름 2 _김치 짠맛에 따라 양념은 가감하세요! 1 재료 준비하기 김치는 무조건 신김치나 묵은지로~! 1/4포기~1/2..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 살과 알 꽉 찬 암꽃게로 꽃게탕 끓였어요. 이대로만 만들면 정말 맛있는 꽃게탕 드실 수 있어요! 꽉 찬 살과 알도 좋고 국물까지 세상 시원해서 식사 메뉴로 술안주로 이만한게 없습니다👍🏻 제철일 때 꼭 끓여 드세요. 유튭 영상 보면서 만들면 더 쉬운 건 안비밀😊 🦀꽃게탕 준비재료(3~4인분) 꽃게 3마리(끓일 때_쌀뜨물 900ml~1L) 무 한토막,애호박 1/2개 홍고추 1개,대파 1/2대 두부 1/2모,팽이버섯 1/2봉지 *양념(계량 밥숟가락) 된장 2,고추장 1,고춧가루 2,맛술 1 생강즙 1/2,다진마늘 1,후춧가루 약간 *마무리_쑥갓 약간 🪧모자란 간은 소금으로 가감하세요! STEP1 꽃게 손질하기 살과 알 꽉 찬 암꽃게 3마리 준비했습니다. 분명 살아있는 아이들이었으나 ..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 찐 봄맛 맛있는 쑥전 레시피 준비했습니다. 건강한 식재료 쑥은 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하여 피로회복과 체력 증진에 좋고 성질이 따뜻해서 여성에게 특히 좋아요! 쑥에 들어 있는 섬유질은 장 운동을 원활하게 해줘서 쾌변을 도와주기도 하는데요 이 외에도 쑥 좋은 거는 말하기 입 아프죠잉👍🏻 4월 쑥이 참 연하고 향긋합니다. 바삭하고 맛있는 쑥전 꼭 맛보세요. 유튭 영상 보며 만들면 더 쉬운건 안비밀요☻ 준비재료(계량 밥숟가락) 쑥 100g(부칠 때_식용유 넉넉히) 양파 1/2개,청고추,홍고추 각 1개 *반죽물 부침가루 200ml 분량(약 130g) 물 200ml,계란 1개,식용유 3스푼 *초간장 진간장 1스푼,식초 1스푼 맛술 1스푼,깨소금 약간 1 쑥 준비하기 봄쑥 가득 ..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 두릅 좋은 건 다 아시쥬? 두릅의 쓴 맛을 나게 하는 사포닌 성분은 혈액순환을 도와줘 피로회복에 참 좋아요👍🏻 맛도 좋고 향도 좋은 제철 맞은 두릅으로🌿 진짜 진짜 맛있는 거 만들었어요. 두릅에 차돌박이 돌돌 말아 만든 두릅 차돌박이 말이~ 한 입 하는 순간 무조건 맛도리 인정하실 겁니다 :) 생소하게 느끼실 수 있는 두릅 손질법부터 맛있는 비법 소스까지 다 알려드릴게요. 유툽 영상 보며 만들면 더 쉬운 건 안비밀😊 🌿두릅 차돌박이 말이 준비재료 (계량_밥숟가락) 참두릅 10개 차돌박이 약간 (고기 크기에 따라 두릅 개당 1~2줄씩) *두릅 구울 때_ 소주 5스푼+소금 두 꼬집 *고기 밑간_ 생강즙 1스푼+물 3스푼+후추 약간 *양념장_ 진간장 1스푼+물 1스푼+설탕 1스푼 +..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 입맛 확 살려주는 불 맛 가득 맛있는 오삼불고기 레시피 들고 왔어요. 이대로만 만들어 보세요. 포인트만 아시면 집에서도 불 맛 가득 오삼불고기 만들어 드실 수 있쒀요👐🏻 유튭 영상 보면서 만들면 더 쉬운건 안비밀!😊 준비재료(2인기준/계량 밥숟가락) 통오징어 1마리(일반 오징어도 가능) 오겹살 또는 삼겹살 200g 양파 1/2개,대파 1/2대,당근 약간 청,홍고추 1개씩 *볶을 때_ 설탕 1스푼+식용유 1스푼 *양념장_ 고춧가루 2스푼,고추장 1스푼 진간장 1스푼,맛술 3스푼 생강액 1/2스푼(간생강도 가능) 올리고당 1/2스푼,다진마늘 1스푼 카레가루 1/3스푼 *마무리_ 참기름 1/2스푼+깨소금약간 STEP .1 재료 손질하기 요즘은 통오징어도 세상 깔끔하게 손질되어 아주 ..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 몸에 좋은 양배추로 맛있는 거 만들어 봤어요. 양배추에 고기 넣고 돌돌 말아서 토마토소스에 끓여낸 캐비지롤 레시피 준비했습니다. 앞으로 양배추는 무조건 캐비지롤 하세요 꼭이요!! 유튜브 영상 보면서 만들면 더 쉬운 건 안비밀😊 🫔캐비지롤 준비재료(2인 기준) 양배추 8장,양파 1/2개 소고기 다짐육 150g 돼지고기 다짐육 150g *고기소 밑간(계량_밥숟가락) 간마늘 1/2스푼 허브솔트 2/3스푼(소금 대체 가능) 계란 1개,후추 약간 *구울 때_ 밀가루,식용유 약간 *끓일 때_ 토마토소스 500g,물 200ml 페퍼론치노 5개,후추 약간 허브 약간 또는 월계수잎 2~3장 + 반죽 농도는 빵가루를 넣어가며 맞춰주고 양배추롤 안에 치즈 넣는 거 추천이요! 마무리 간은 취향껏 소..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 설 연휴 잘 보내셨나요 여러분~? 명절 음식으로 느끼해진 속! 매콤한 등갈비로 달래 보실래요?😊 맛있는 거 옆에 맛있는 거! 맛있는 치즈등갈비로 명절 후유증 이겨 내세요! 치즈등갈비 레시피는 더 쉽게 유툽 영상으로 먼저 보시죠😊 치즈등갈비 준비재료 돼지 등갈비 500g (초벌 삶을 때_대파 1/3대,월계수잎 3장 통후추 10알,소주나 맛술 3스푼) 모짜렐라치즈 200g *양념장(계량_밥숟가락) 진간장 4스푼,설탕 3스푼,고춧가루 3스푼 간마늘 1스푼,맛술 2스푼,굴소스 1스푼 고추장 1스푼과 후추 넉넉히 1 등갈비 핏물 빼기 고기가 잠길 정도의 찬물을 붓고 1시간~1시간 반 정도 핏물을 뺀다. 핏물 뺀 등갈비는 뼛가루 제거를 위해 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다. 2 등갈비 초벌 ..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 아이들,어른이들 간식으로 맥주 안주로 최고! 제철 굴로 만든 바삭하고 고소한 굴튀김 만드는 법 알려드립니다. 들어가는 재료부터 만드는 법까지 초간단! 유툽 영상 보면서 만들면 더 쉬운 건 안 비밀😊 🦪준비재료(계량_종이컵) 굴 250g (튀길때_굴이 잠길 정도의 식용유) 밀가루 1/2컵,계란 1개 빵가루 1컵 (파슬리가루 약간_생략 가능!) 시판용 타르타르 소스 약간 *곁들임_레몬,샐러드 약간 생략 가능! 1 굴 씻기 굴이 잠길정도의 물을 담고 소금 1스푼을 넣은 뒤 조물조물해줍니다. 은근히 불순물이 많이 나와요. 꼭 해줘야 하는 작업~! 깨끗한 물로 두세 번 씻어내고 채반에 올려 물기를 뺍니다. 2 튀김 재료 준비하기 밀가루 1/2컵과 빵가루 1컵을 준비합니다. 빵가루에는 색..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 해물부추전 레시피 준비했습니다. 새우를 다져서 넣는게 포인트인데요 아이들 간식으로, 어른이 술안주로도 좋은 맛있는 해물부추전 만드는 법 알려드릴게요. 준비재료(3장기준) *계량_종이컵 170ml,밥숟가락 밀가루,튀김가루 각 1컵 찬물 1컵 반(약 250ml) 오징어 1마리,새우 12마리 부추 반 줌,양파1/4개,당근 약간 홍고추,청양고추 각 1개 식용유 적당량 ☑️초간장_진간장 1큰술,맛술 1큰술 식초 1큰술,고춧가루와 통깨 약간 1 오징어 준비하기 오징어는 밀가루 약간 넣고 바락바락 문질러서 물로 여러 번 씻어내면 오징어 세척 끝! 몸통과 다리는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2 새우 준비하기 냉동 새우는 찬물에 10분 담가서 해동 시키고 깨끗하게 씻어주세요. 새우는 잘게 다..

안녕하세요.초이쿡 입니다. 저녁메뉴로 딱 좋은 국물요리 동태탕 끓이는 법 알려드릴게요. 비린내 없이 시원 칼칼 담백한 동태탕~ 꼭 이렇게 끓여서 드셔보세요🙌🏻준비재료 (2~3인 기준,계량_밥숟가락) 동태 1마리 두부 2/3모,대파 1대 청양고추 2개,홍고추 2개 무 1/4개(300g) 쌀뜨물 또는 물 1.5L ☑️양념 간마늘 2스푼,간생강 1/3스푼 새우젓 1.5스푼,국간장 8큰술 고추장 2스푼,된장 1스푼 고춧가루 3스푼 1 동태 해동하기얼린 상태로 그대로 끓이면 안됩니다. 동태는 찬물에 20분 담가서 해동하세요. 2 야채 준비하기대파 1대는 길이감 있게 썰어주고 청양고추 2개,홍고추 2개는 어슷썰어요. 무 1/4개,두부 2/3개는 너무 얇지 않은 두께로 취향껏 잘라서 준비합니다. 야채,두부 준비 끝났..