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초이초이 Cook👩🏻‍🍳

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도다리쑥국 레시피_ 봄 보양식으로 면역력 높여요👍🏻 안녕하세요.초이쿡 입니다. 봄이 왔어요 여러분🌸 요즘 같은 시기에 면역력 높일 수 있는 봄 제철 음식으로 우리 건강 지켜내요! 봄 도다리와 봄 쑥 이용해서 도다리쑥국 끓였어요. 제철이라서 맛이 끝내줍니다👍🏻 도다리쑥국 준비재료 도다리 1마리 쑥 크게 한 줌 쌀뜨물 1L(육수 우릴때_다시팩 1개) 청양고추 1개 홍고추 1개 대파 1/2대 •양념 된장 1스푼 반 국간장 1큰술(간 취향껏) 1 쑥 다듬어 씻기 노랗게 변하고 지저분한 잎은 제거해 주세요. 제철이어서 그런지 쑥이 연하고 싱싱했어요. 딱히 다듬을 것도 없더라구요. ​ 물에 20분 정도 담가 두셨다가 여러 번 헹궈서 체반에 올려 물기를 빼주세요. 쑥 사이에 있는 흙이나 이물질을 빼기 위해 해주는 작업입니다. 2 도다리 씻어 자르기 다듬어진 생 도다리..
하와이안무스비•스팸무스비 레시피_도시락 싸서 봄소풍 가즈아🙌🏻 안녕하세요.초이쿡 입니다. 따뜻한 봄은 오고🌸 점점 나들이하기 좋아지는데요, 김밥도 좋지만 비주얼 좋고 맛도 좋은 하와이안무스비•스팸무스비 만들어서 나들이 떠나보세요~ 하와이안무스비•스팸무스비 준비재료🍙 스팸 1개(스팸 캔 버리지 마세요!) 아보카도 1개 계란 3개(간_소금 한 꼬집) 김 2장 밥 2인분(간_소금,참기름 약간) *김발 있으면 좋아요* ​ 스팸 캔을 틀 삼아서 무스비를 만들 거라서 스팸 모양 그대로 살려 4등분 했어요. ​ 후숙 잘 된 아보카도는 브라운 빛 도는 거 잇님들도 다 아시쥬~ 아보카도는 반으로 자른 뒤 씨를 빼내고 숟가락 이용해서 껍질과 분리해 주세요. ​ 아보카도는 취향껏 잘라 주시면 됩니다. 저는 결대로 조금 두께감 있게 잘랐는데 완성된 무스비를 봤을 때 모양이 좀 아쉬웠어요..
백종원 진미채볶음 레시피_만들기 세에~상 쉬운 밥도둑! 안녕하세요.초이쿡 입니다. 점점 낮 기온도 오르고 봄이 성큼 온 것 같습니다. 공원에서 치킨도 뜯고 맥주도 한 모금하고 하늘 보며 누워있고 싶네요🙏🏻 코로나 따위 없던 그 일상이 또다시 그리워서 예전 사진 뒤적뒤적... 항상 서론이 좀 길죠? 본론으로 들어가서 오늘의 레시피는 백종원 진미채볶음입니다. 예전 레시피보다 쉽고 간단한 최근 백종원의 쿠킹로그 유투브 채널에서 만드신 레시피로 준비했습니다. 실패율 제로!맛보장 레시피입니다. 밥도둑 진미채볶음 만들어 볼까유~ 백종원의 쿠킹로그:) 진미채볶음 준비재료 오징어채 150g(버무릴때_마요네즈 2스푼) •양념_ 고추장 2스푼 설탕 1스푼 물 3큰술 올리고당 2큰술 고춧가루 1스푼 참기름 1큰술 반 깨소금 2스푼 오징어채 한 봉지 탈탈 털었습니다. 물에 담갔다..
제철 맞은 취나물무침 초간단 레시피 안녕하세요.초이쿡 입니다. 좋은 건 공유하고 싶은 초이쿡~ 이마트 트레이더스에서 구입한 멘보샤인데요 이거 먹을만하네요. 안에 새우가 꽤 알차게 들어있어요👍🏻 잇님들 꼭 한 번 맛보세요~ 본론으로 들어가 볼게요 ㅋㅋㅋ 마트 가면 요즘 이 녀석이 자주 보일 거예요. 바로 생 취나물~! 3월~5월 제철인 취나물 이용해서 들깨가루 넣고 맛있게 무쳐보겠습니다. 취나물무침 준비재료 취나물 한 봉지(삶을때_소금 1/2스푼) •양념 들깨가루 1스푼 간마늘 1/4스푼 국간장 1큰술 소금 한 꼬집 참기름 1스푼 깨소금 약간 너무나 단출한 준비재료! 취나물무침 메인 재료는 취나물과 들깨가루입니다. 제철 맞은 취나물 진짜 진짜 싱싱해요👍🏻 제일 먼저 할 일은 취나물 두꺼운 줄기 부분은 잘라내 주시고 긴 잎은 잘라 주세요. 저..
냉이된장국 •바지락냉이된장국 레시피 _바지락 넣고 세상 맛있게 끓이는 법 안녕하세요.초이쿡 입니다. 봄이 왔습니다. 봄 음식 하면 냉이가 먼저 생각나는데 여러분은 어떠세요~ 새벽 배송으로 싱싱한 냉이 배송받아서 냉이된장국 끓였어요. 봄 냄새 가득한 맛있는 냉이된장국 먹어요 우리💕 바지락이 들어가 더 시원하고 맛있는 냉이된장국 준비재료 냉이 크게 한 줌 (버무릴때_된장 1스푼) 바지락 크게 한 줌(해감시_소금 1스푼) 양파 1/2개 청양고추 2개 홍고추 1개 두부 1/2모 육수 다시팩 1개+물 1L 양념 된장 1/2스푼 간마늘 1스푼 고춧가루 1/2스푼 모자란 간은 국간장! 1 바지락 해감 및 세척 바지락이 잠길 정도로 물을 붓고 소금 1스푼을 넣어 2~3시간 해감해 주세요. 검은 봉지를 씌워두거나 쇠 숟가락을 넣어두면 해감이 잘됩니다. 저는 어쩌다 보니 반나절을 뒀네요. 해감..
소고기수육 만드는 법_집에서도 맛있게 만들어 드실 수 있어요:) 안녕하세요.초이쿡 입니다. ​파 다듬어서 이렇게 물기 제거해서는 냉장고에 보관하면 오래 먹을 수 있어 좋아요. 요리할때 꺼내 쓰기도 너무 편하구요. 물기 빠진 대파를 보니 이게 뭐라고 든든하네요. ​ 돼지고기 수육은 종종 만들어 드실텐데 오늘은 소고기수육 레시피 준비했어요. 손님 왔을때 뭔가 대접하는 느낌으로, 때로는 몸보신 하는 느낌으로 만들어 드실 수 있는 맛있는 소고기수육 만들어봐요. 소고기수육 준비재료 사태 1근 부추 크게 한 줌 양파 1/2개 육수 양파 1/2개,마늘 한 줌,월계수잎 4-5장 대파 1/2대,통후추 조금,무 한 토막,소주 반 컵 소스 간장 6스푼+물 6스푼+설탕 1스푼 와사비 취향껏 적당량 1고기 핏물 빼기 사태는 1시간 정도 찬물에 담가서 핏물을 빼줍니다. 시간이 촉박하시다면 설..
백종원 충무김밥 레시피_계속 손이 가는 마약 충무김밥🙌🏻 안녕하세요.초이쿡 입니다. 육전 부쳐먹고, 결국 2차전 오징어부추전까지 클리어했어요. 다이어트는 늘 내일부터💪🏻 ​ 생각보다 만들기 너무나 쉬운 충무김밥 레시피 알려드릴게요. 믿고 만드는 백종원 레시피로 준비했습니다🙏🏻 충무김밥 준비재료 손질용 오징어 1마리 어묵 2장 김 3-4장 밥 2공기 정도 대파 1/2대 불린 무말랭이 한 줌 *양념 설탕 1스푼 ,올리고당 2스푼,간마늘 1스푼 진간장 1/2스푼,액젓 3스푼,고춧가루 3스푼 참기름 1스푼,깨소금 1스푼 ​ 오징어는 손질된 걸로 구입했어요. 세상 편해요😊 무말랭이는 3시간 정도 찬물에 담궈서 충분히 불려 주세요. 불린 무말랭이는 여러 번 물에 헹군 뒤 물기를 꾹 짜서 준비해 주세요. ​ 어묵 2장은 뜨거운 물에 살짝 담갔다 뺀다는 느낌으로~ 그렇지 않..
육전•소고기전 만드는 법_비오는 날에는 이거지☔️ 안녕하세요.초이쿡 입니다. 비 오고 흐린 화요일입니다. 전국적으로 밤까지 비가 내린다고 하네요. 미먼도 비와 함께 씻겨 내려가서 기분이 좋아요🙏🏻 비오는 날에는 이거지~~이! 육전•소고기전 레시피 오늘 날씨와 딱 어울리는 전 요리 레시피 준비했어요. 육전 •소고기전 레시피 알려드릴게요. 육전•소고기전 준비재료 육전용 고기 300g(고기 밑간_소금, 후추) 밀가루 또는 부침가루 약간 계란 3개(이 중 계란 1개는 노른자만!) *양념장 송송 썬 대파 약간+간장 3스푼 +간마늘 1/5스푼+고춧가루 1/2스푼 +깨소금 1/2스푼 육전•소고기전 고기는 기름기가 많이 없는 부위면 ok! 불고기용고기,홍두깨살,치마살, 부채살,토시살 등 이 좋습니다. 저는 제일 흔한 불고깃거리로 구입했어요. 불고기감으로 잘라져 있는 ..

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