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초이초이 Cook👩🏻‍🍳

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신서유기에 나온 손말이고기 만드는 법(feat.된장밥) 안녕하세요.초이쿡 입니다. 신서유기에 나온 강원도 원주의 대박식당 손말이고기&된장밥! 이수근이 생애 마지막 먹고 싶은 음식이라고 극찬한 육즙과 채소즙이 조화롭게 어울려 너무나 매력적인 손말이고기 만드는 법 알려드릴게요. 보기 좋은 떡이 맛도 좋은 법:) 비주얼마저 사랑스러운 손말이고기(feat.된장밥)준비재료(2인기준) 우둔살 육전용 350g (밑간_소금,후추 약간/구울 때_올리브유 넉넉히) 쪽파,미나리 한 줌 새송이버섯 2개 * 소스 진간장 1큰술+식초 1큰술 설탕 1/3스푼+물 1큰술 취향껏 연겨자 또는 와사비 약간 1고기준비키친타올을 이용해서 핏물을 제거해주세요. 후추,소금을 뿌려 밑간을 해주세요. 2야채손질쪽파,미나리는 깨끗하게 씻어주고 고기 사이즈에 맞게 잘라주세요. 미나리는 줄기 부분만 사용합..
육개장 백종원 레시피로 20분만에 만드는 법 안녕하세요.초이쿡 입니다. 아무래도 따뜻한 국물을 많이 찾게되는 요즘! 육개장도 백종원 레시피로 세상 간단하게 만들 수 있어요. 들어가는 재료는 간소화하고 맛있게 맛 낸 백종원 육개장 만드는 법 알려드릴게요. 어렵지 않은 20분 초간단 ! 백종원 육개장 레시피 준비재료(4인기준) 불고기용 소고기 250g (볶을때_참기름 6큰술,식용유 2큰술) 대파 2대 계란 2개 불린 당면 취향껏 느타리버섯(약 80g),표고버섯 약간(약 60g) 숙주 280g정도 *양념_물 1100ml,간생강 1/5스푼 간마늘 1스푼 반,고춧가루 3스푼,국간장 8큰술 소금 1/3스푼,후춧가루 약간 1)당면 불리기 당면은 취향껏 준비해 주시는데 미지근한 물에 30분간 불려주세요. 백종원 레시피에서는 120g 넣었는데 저는 반 정도만 넣었..
굴국밥 알토란 레시피로 쉽게 만드는 법 안녕하세요.초이쿡 입니다. 어느덧 11월 하고도 4일째 입니다. 주말에 비 내리고 부쩍 날씨가 쌀쌀해졌는데 이럴때 딱~! 몸에 좋은 제철 굴 넣어 만든 맛있는 굴국밥 만드는 법 알려드릴게요. 굴국밥 어렵게 생각하지 마세요~ 알토란 레시피로 쉽게 만들기 🦪 준비재료(3인기준) 굴 400g(씻을 때_소금 1스푼) 콩나물 150g 무 150g 미역 100g 쌀뜨물 10컵(약 1800ml) 청양고추 2개(취향껏 가감하세요) 밥 1공기 반 굴국밥 간 _간마늘 2스푼,멸치액젓 4큰술 (추가 간은 취향껏!) 고명 _썬 부추 약간,깨소금과 김가루 약간 참기름 1큰술 고춧가루,계란 취향껏 약간! 1 굴 세척하기 소금 1스푼을 넣고 손끝으로 조물조물~ 여러 번 헹궈낸 뒤 체반에 올려 물기를 빼주세요. 2 재료 준비하기 미..
참치포케 만드는 법 초간단 하와이안 회덮밥 안녕하세요.초이쿡 입니다. Poke(포케)는 하와이 말로 자른다는 뜻. 참치살을 깍둑 썰기해서 여러 가지 양념에 취향껏 버무린 음식으로 밥 위에 올려 먹는 하와이에서 가장 사랑받는 음식 중 하나입니다. 하와이 여행때 너무 맛있게 먹었던 참치포케 사진인데요, 최대한 오리지널 그대로 만들어 봤습니다. 한 끼 식사로 딱 좋은 맛있는 참치포케 만들어봐요:) 하와이안 회덮밥 ‘참치포케’만드는 법 알려드릴게요. 한 끼 식사로 훌륭한 하와이 소울푸드🏝🥣 하와이안 회덮밥 참치포케 #참치포케 #하와이안참치포케 준비재료(2인기준) 참치 횟감 180g 양파 1/4개 밥 2공기 참치양념 진간장 4큰술,맛술 3큰술 간마늘 1/2스푼,간생강 1/4스푼 고추냉이 1/2스푼,참기름 1큰술 고명(없어도 되는 애들😊) 송송 썬 대파나 ..
꼬막무침 맛있게 만드는 법 (feat.꼬막비빔밥) 안녕하세요.초이쿡 입니다. 11월~3월까지 맛있는 꼬막을 맛볼 수 있는데요, 꼬막을 이용한 꼬막무침과 꼬막비빔밥 만드는 법 알려드릴게요. 꼬막 씻고 데쳐서 까는 게 일이긴 하지만 맛내기 세상 쉬운게 또 꼬막 요리 입니다. 맛있는 제철 꼬막으로 맛있는 식사 하세요🙏🏻 제철 꼬막 맛있게 먹는 법! 꼬막무침&꼬막비빔밥 준비재료 꼬막 800g *양념장_쪽파 3대,진간장 5큰술 매실청 1/2큰술,미림 1큰술 고춧가루 2스푼,설탕 1/2스푼 깨소금 1스푼,참기름 1큰술 반 간마늘 1스푼 +양념장은 꼬막비빔밥에 비벼먹을 양까지 넉넉하게 만들었어요. 꼬막무침만 드실거라면 양념장 양은 반으로 줄여도 됩니다🙌🏻 #꼬막씻는법 #꼬막세척법 천일염 소금 1스푼을 넣고 바락바락 씻어 주세요. 껍질끼리 부딪혀가며 바락바락~ 노폐물..
일반 김밥보다 쉽고 맛있는 연어김밥 만드는 법 안녕하세요.초이쿡 입니다. 오늘은 특별한 김밥을 만들어 보려고 합니다. 일반 김밥보다 들어가는 재료가 심플해요. 연어 넣고 연어김밥 만드는 법 알려드릴게요. 일반 김밥보다 쉬운 연어김밥 만들기 #김밥만들기 #연어김밥 준비재료(두 줄 분량) 연어 250g 계란 4개(소금 한꼬집) 상추 8장 김 2장 밥 1.5공기 (단촛물_설탕 1/2스푼+식초 1큰술+소금 1/4스푼) 소스 양파 1/5개,마요네즈 3스푼,꿀 1큰술 레몬즙 1/2큰술,소금 한꼬집,후추 톡톡 1 연어 자르기 연어는 두툼하게 김밥 길이로 썰어 주세요. 두툼하게 썰어야 맛도 좋고 모양도 예뻐요 :) 2 계란말이 만들기 계란 4개+소금 한꼬집을 넣고 풀어주세요. 두툼하게 계란말이를 만들어 주세요. 계란말이도 연어처럼 두툼하게 김 길이로 썰어서 준비해..
비린내 없는 맛있는 굴전 세상 쉽게 만드는 법 안녕하세요.초이쿡 입니다. 굴은 9월~12월이 제철인데요 요즘 생굴 많이 나온거 보셨을거에요. 굴이야 어떻게 먹어도 맛있지만 굴전이 또 별미 중에 별미죠~ 비린내 없는 맛있는 굴전 만드는 법 알려드릴게요. 만드는 법도 굉장히 쉬워서 눈 크게 뜨고 따라오셔야해요ㅋㅋㅋ 별미 중에 별미🦪굴전 만드는 법 #굴전 #굴전만들기 준비재료 봉지굴 2봉지 360g (씻을때_굵은 소금 1스푼,부칠때_식용유 넉넉히) 계란 3개(후추 약간) 부침가루 3스푼 홍고추 1개,쪽파 2뿌리 양념장 진간장 1큰술,식초 1/2큰술,깨소금 약간 1.굴 손질하기 굵은 소금 1스푼을 넣고 손끝으로 살살 씻어 주세요. 너무 세게 문지르면 굴이 다쳐요 ㅠㅠ #굴씻는법 #굴세척법 #굴씻는방법 소금으로만 문질문질 했는데 이렇게 까만 물이 나옵니다. ..
백종원레시피보다 맛있는 마성의 맛 쭈꾸미삼겹살볶음 레시피 안녕하세요.초이쿡 입니다. 쭈삼•쭈꾸미삼겹살볶음을 정말 정말 맛있게 드실 수 있는 레시피 준비했어요. 가을 쭈꾸미로 맛있는 한 끼 만들어 드세요:) 양념 조합이 꿀~ 말이 필요 없는 맛있는 쭈삼 만들기 #쭈삼 #쭈꾸미삼겹살 준비재료(2인기준) 쭈꾸미 4마리 (최소 8마리 정도는 되어야 넉넉히 먹어요) 삼겹살 300g 양파 1/2개 대파 한 대 청양고추 2개 + 깻잎,무쌈 있으면 좋아요! •양념 고추장 2스푼,고춧가루 3스푼 진간장 4큰술,간마늘 1스푼 설탕 1스푼,올리고당 1큰술 마무리_참기름 1큰술 쭈삼 양념장을 만들어 주세요. 숙성 시키면 시킬수록 맛있어져요. 꼭 제일 먼저 만들어 주세요~ *쭈삼양념장 고추장 2스푼,고춧가루 3스푼 진간장 4큰술,간마늘 1스푼 설탕 1스푼,올리고당 1큰술 쭈꾸미를 손..

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