본문 바로가기

초이초이 Cook👩🏻‍🍳

 (286)
백파더 만두전골 육수 없이도 끓이는 세상 쉬운 레시피 안녕하세요.초이쿡 입니다. 지난주 명절 음식 많이들 챙겨 드셨쥬~?😊 느끼한 속도 풀어주고 떡국 끓이고 남은 만두도 처분할수 있는 일석이조 메뉴 만두전골 레시피 준비했어요. 쌀쌀해진 날씨에도 딱~! 뜨끈한 만두전골 만들어 드세요 :) 준비재료(2인기준,계량_밥숟가락) 만두 10개 양파 1/2개,알배추 3장 대파 1대 느타리버섯 한 뭉치 약 140g 청양고추 2개,홍고추 1개,달걀 1개 ☑️육수 양념 야채가 잠길 정도의 물 국간장 3큰술,간마늘 1스푼 최종 간 소금으로! 후춧가루 약간 1.만두 해동하기 냉동 만두는 미리 꺼내서 해동합니다. 냉장실에 있던 만두 라면 이 작업은 패스~ 2.야채 준비하기 대파는 반 갈라 만두 크기로 썰어주세요. 알배추,양파는 2cm정도 두께로 채썰기. 느타리버섯은 밑동만 잘라주..
명절음식 추천 수미네반찬 명란연근전 특별하고 맛있는 전 만드는 법 안녕하세요.초이쿡 입니다. 명절하면 또 전 아니겠습니까?:) 꼭 명절이 아니더라도 드실 수 있는 조금 특별한 전 만드는 법 알려드리려구요~ 명란과 연근이 만났습니다😊 이 조합 정말 꿀 입니다~ 수미네반찬 명란연근전 레시피 소개해 드릴게요.준비재료 연근 1/2개 약 100g (떫은 맛 제거 시_소금 1스푼) 명란 2줄 약 200g 계란 2개 밀가루 3스푼 ☑️데코용_홍고추 1개(생략 가능!) ☑️초간장_진간장 1큰술,식초 1큰술 맛술 1큰술,깨소금 약간 1 연근 준비하기필러를 이용해서 연근 껍질을 벗겨 주세요. 껍질 벗긴 연근은 깨끗하게 씻어요. 연근은 너무 얇지도 두껍지도 않게~! 5mm정도 두께로 썰어주세요. 굵기가 비슷해야 익는 속도도 비슷하니까 일정하게 썰어주는거 잊지 말기요~ 연근이 잠길 정도의 ..
백종원 소불고기 황금레시피를 넘어선 진짜 맛있는 찐레시피 안녕하세요.초이쿡 입니다. 다음주면 설 명절인거 실화예요? 명절에도 활용하면 딱 좋은 소불고기 만드는 법 알려드릴게요. 믿고 만드는 백종원 레시피지만 #백종원요리비책 최근에 올라온 소불고기 레시피는 찐 중에 찐 입니다🙌🏻 준비재료(2인 기준/계량_밥숟가락) 소고기 불고기용 300g 양파 1/2개,표고버섯 2개 대파 1/2대,홍고추 1개 ☑️고기 양념 설탕 2스푼,올리고당 1/2큰술 간마늘 1/2스푼,진간장 4큰술 후춧가루 약간,참기름 2큰술 ☑️ 마무리 깨소금 약간 1 고기 재우기 키친타올 사용해서 핏물 닦고 시작할게요😊 귀찮아도 꼭 해야하는 작업입니다. 먹기 좋은 사이즈로 잘라 주세요. 설탕 2스푼과 올리고당 1/2큰술을 먼저 넣고 버무려 주세요. tip 설탕 분자가 다른 양념들 보다 분자가 커서 가장..
해물부추전 맛있는 레시피 아이간식으로 술안주로 딱! 안녕하세요.초이쿡 입니다. 해물부추전 레시피 준비했습니다. 새우를 다져서 넣는게 포인트인데요 아이들 간식으로, 어른이 술안주로도 좋은 맛있는 해물부추전 만드는 법 알려드릴게요. 준비재료(3장기준) *계량_종이컵 170ml,밥숟가락 밀가루,튀김가루 각 1컵 찬물 1컵 반(약 250ml) 오징어 1마리,새우 12마리 부추 반 줌,양파1/4개,당근 약간 홍고추,청양고추 각 1개 식용유 적당량 ☑️초간장_진간장 1큰술,맛술 1큰술 식초 1큰술,고춧가루와 통깨 약간 1 오징어 준비하기 오징어는 밀가루 약간 넣고 바락바락 문질러서 물로 여러 번 씻어내면 오징어 세척 끝! 몸통과 다리는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2 새우 준비하기 냉동 새우는 찬물에 10분 담가서 해동 시키고 깨끗하게 씻어주세요. 새우는 잘게 다..
물에 삶지 않아도 맛있는 수육 무수분 수육 만들기 안녕하세요.초이쿡 입니다. 물을 넣지 않고 수육이 가능해??? 그 의문을 없애드릴게요 :) 수육 이제 더이상 물에 삶지 마세요. 일반 수육보다 두 배 맛있는 무수분수육! 꼭 만들어 드세요 여러분🙏🏻 * 마카롱여사님 레시피로 만들었어요🙌🏻 준비재료(2인기준) 통삼겹살 600g (밑간 외_소금,후추,식용유 약간) 대파 2대 양파 1개 월계수잎 5장 1 삼겹살 밑간하기크기가 크다면 잘라주고 앞 뒤로 소금,후추를 뿌려 밑간을 해줍니다. 2 야채 썰기대파는 큼지막하게 잘라주고 양파는 두툼하게 채썰어 주세요. 모든 준비 끝났어요. 일반 수육보다 재료 준비도 참 쉽쥬~ 3 삶기달궈진 팬에 식용유를 약간 넣고 고기 먼저 넣어주세요. 대파,양파,월계수잎을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 약불에 30분 삶아 주세요. 물 없이도 이렇..
맛남의광장 태국식 시금치덮밥 팟시금치무쌉 무조건 성공하는 레시피 안녕하세요.초이쿡 입니다. 이건 꼭 만들어 드세요~ 태국으로 보내드립니다✈️ 호불호 없이 드실 수 있는 태국식 시금치덮밥 팟시금치무쌉 맛있게 만드는 법 알려드릴게요. 준비재료 (2~3인기준,계량_밥숟가락) 시금치 한 단 돼지고기 다짐육 200g (볶을때_식용유 4큰술) 홍고추 2개,청양고추 2개 마늘 6개,계란 2개 ☑️양념 설탕 1스푼,진간장 1큰술 굴소스 1.5큰술,멸치액젓 1큰술,물 3큰술 1 야채 준비하기 마늘,홍고추,청양고추는 잘게 다져주세요. 마늘은 간마늘 보다는 통마늘을 잘게 다져서 넣어주시는게 좋아요 :) 시금치는 깨끗하게 씻어서 뿌리 쪽은 잘게 자르고 이파리 부분은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 이파리 사이즈가 크지 않아서 저는 그대로 썼어요. 너무 크면 반 잘라 주세요. 뿌리 쪽이 달..
수미네반찬 묵은지청국장 쉽게 끓이는 법 구수함이 두 배! 안녕하세요.초이쿡 입니다. 겨울하면 생각나는 보글보글 #국물요리 몸에 좋은 청국장 듬뿍 넣은 뜨끈하고 구수한 청국장찌개 끓이는 법 알려드릴게요. 준비재료 (3~4인기준,계량_밥숟가락) 청국장 180g 멸치 10마리 쌀뜨물 500ml 묵은지 3~4줄기 두부 1/2모,대파 1/2대 양파 1/2개,간마늘 1스푼 + 모자란 간은 국간장이나 소금으로 하시고 청양고추나 고춧가루는 취향껏! 1 묵은지 준비하기 묵은지는 물에 양념을 씻어내고 물기를 짜주세요. 쫑쫑 썰어주세요. 2 야채 준비하기양파,대파는 취향껏 너무 크지 않게 썰어서 준비해 주세요. 청국장에 빠질 수 없는 두부도 먹기 좋은 크기로 취향껏 잘라주세요. + 버섯이나 애호박 같이 넣어도 좋아요. 육수로 부어줄 쌀뜨물 500ml도 같이 준비합니다. 3 멸치 ..
백종원 동태탕 최고 맛있게 끓이는 법 안녕하세요.초이쿡 입니다. 저녁메뉴로 딱 좋은 국물요리 동태탕 끓이는 법 알려드릴게요. 비린내 없이 시원 칼칼 담백한 동태탕~ 꼭 이렇게 끓여서 드셔보세요🙌🏻준비재료 (2~3인 기준,계량_밥숟가락) 동태 1마리 두부 2/3모,대파 1대 청양고추 2개,홍고추 2개 무 1/4개(300g) 쌀뜨물 또는 물 1.5L ☑️양념 간마늘 2스푼,간생강 1/3스푼 새우젓 1.5스푼,국간장 8큰술 고추장 2스푼,된장 1스푼 고춧가루 3스푼 1 동태 해동하기얼린 상태로 그대로 끓이면 안됩니다. 동태는 찬물에 20분 담가서 해동하세요. 2 야채 준비하기대파 1대는 길이감 있게 썰어주고 청양고추 2개,홍고추 2개는 어슷썰어요. 무 1/4개,두부 2/3개는 너무 얇지 않은 두께로 취향껏 잘라서 준비합니다. 야채,두부 준비 끝났..

티스토리툴바