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초이초이 Cook👩🏻‍🍳

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콩나물국밥 맛있게 끓이는 법 맛집 느낌 세상 시원한 해장국 완벽 재현 꿀팁 레시피! 안녕하세요.초이쿡 입니다. 뜨끈하면서 속 확 풀리는 시원한 국물이 생각나는 계절이 왔습니다. 아침저녁으로는 꽤 쌀쌀합니다. 환절기 감기 조심하시고, 지금부터 소개해드리는 콩나물국밥으로 맛있는 한 끼 만들어 드세요 여러분:) * 영상 보면서 만들면 훨씬 더 쉬운 건 안비밀!😊 🍲 콩나물국밥 준비재료 2인기준 콩나물 200g 손질 오징어 한 마리 밥 한 공기 신김치 약간,청양고추 1개 대파 1/2대,계란 2개,조미김가루 약간 *육수 물 1.2L,북어대가리 무 한토막 양파 껍질,다시마 약간 *간 맞추기(밥숟가락 기준) 간마늘 1/2스푼~1스푼 고춧가루 1/2스푼 새우젓 1스푼 (모자란 간은 새우젓이나 소금으로 취향껏!) 1.육수 우려내기 물 1.2L+북어대가리+무 한토막 양파 껍질과 다시마 약간을 넣고 팔팔 ..
간장새우장 만들기 짜지 않은 진짜 밥도둑 새우요리 완전 추천! (feat. 새우손질법) 안녕하세요.초이쿡 입니다. 제철 맞은 통통한 새우로 간장새우장 만들었어요. 새우 손질법부터 짜지 않고 맛있는 간장 양념 만드는 법까지 다 알려드릴게요. 저만 믿고 따라오세요😊 영상으로 보시면 한결 더 만들기 쉬워요~ ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ 🦐 준비재료 새우 20마리(씻을 때_소금 약간) 레몬 1/2개,청양고추 홍고추 각 2개 깨소금 약간 *간장양념(계량_종이컵,밥숟가락) 진간장 1/2컵,물 2컵,맛술 1/2컵 설탕 3스푼,생강 한톨,마늘 10개 통후추 10알,다시마 약간 1.간장 양념 만들기 간장 양념이 완전하게 식은 후 새우에 부어야 하기 때문에 이 순서대로 하는 걸 추천드려요. 짜지 않은 맛있는 간장 양념부터 만들어 볼게요. *종이컵과 밥숟가락 기준으로 계량하면 됩니다. 진간장 1/2컵,물 2컵,맛술 1/..
로제소스로 만든 닭갈비!200% 맛보장 로제닭갈비 레시피! 안녕하세요.초이쿡 입니다. 평범한 닭갈비는 가라~😄 고추장 양념 베이스에 생크림과 치즈를 더해 코리안식 로제 소스 만들어서 부드러운 닭 다리살로 닭갈비 만들었어요. 한 입 하면 멈출 수 없는 맛있는 로제 닭갈비! 영상으로 더 쉽게 만드실 수 있습니다😊🙌🏻 ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ 준비재료(2인기준) 닭다리살(정육) 400~500g *밑간_맛술 2스푼,간생강 1스푼,후추 약간 *볶을 때_식용유 약간 양배추 1/6개,고구마 1개 양파 1/2개,대파 1/2대 생크림 250ml,스트링치즈 5줄 *양념장_ 고추장 6스푼,고춧가루 2스푼 간마늘 3스푼,올리고당 4스푼 설탕 2스푼,진간장 2스푼 송송 썬 청양고추 1개 반 참기름 1스푼,후추 약간 *고명_깻잎 2~3장,깨소금 약간 1 닭다리살 자르기 닭다리살은 껍찔 쪽으로 ..
알밥 만들기!날치알 톡톡 소리까지 맛있는 뜨끈한 한그릇요리 집밥 추천 메뉴! 안녕하세요.초이쿡 입니다. 찬것보다는 따뜻한게 생각나는 날이 많아졌습니다. 간단하게 한 끼 해결 할 수 있는 뜨끈하고 맛있는 알밥 레시피 준비했어요🙏🏻 영상보고 만들면 더 쉬운건 안 비밀~😊 ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ 준비재료 (1인기준/계량 밥숟가락) 날치알 2~3스푼(비린내 제거시_맛술 약간) 밥 1공기(참기름 약간) 오이,크래미,무순,김가루,단무지 약간 자른 신김치 3~4스푼 (볶을 때_설탕,참기름 약간) *재료는 취향에 맞게 양껏! *알밥 밑재료 준비하기 오이는 씨 부분을 제외하고 잘게 썹니다. 개인차 있겠지만 오이 1/2개 중 반만 사용했어요. 조미 김가루와 깨끗하게 씻은 무순도 같이 준비합니다. 크래미 작은거 3개,단무지 2줄도 잘게 썰어서 준비합니다. 신김치는 가위로 잘게 잘라줘요. 밥숟가락으로 3~..
가자미 미역국 만드는 법 국물이 끝내주게 깊은 보양식 미역국 적극 추천! 안녕하세요.초이쿡 입니다. 하늘이 높고 참 예쁜 요즘입니다. 아침 저녁으로는 제법 공기가 찬데 이맘때 아침,저녁 메뉴로 딱 좋은 뜨끈한 가자미 미역국 레시피 준비했어요. 영상으로 먼저 보시죠🎬 준비재료(2인 기준) 손질 가자미 1마리 (해동 시킬때_식초,물 약간) 건미역 10g (볶을 때_들기름 2스푼) 쌀뜨물 800ml *간(계량_밥숟가락) 국간장 1스푼,멸치액젓 1스푼 간마늘 2/3스푼 _모자란 간은 기호에 맞게 소금으로 맞춥니다! 1 가자미 해동 컬리에서 주문한 손질 가자미! 300~400g 으로 한 마리 구입했는데 살도 실하고 알까지 꽉 찼더라고요. 물에 한두 번 헹궈냅니다. 식초와 물을 1:1 비율로 넣고 가자미를 넣어 20~30분 해동시킵니다. 비린내도 잡아주고 살이 부서지지 않게 단단한 육질..
LA갈비 양념장부터 LA갈비재는법까지 실패없이 맛있게 만드는 법 안녕하세요.초이쿡 입니다. 코 앞으로 다가온 명절 추석! 찰떡으로 어울리는 메뉴 LA갈비 레시피 준비했어요. 꿀 레시피 공개합니다. 영상으로 보면 더 쉬운 건 안 비밀~😊 🍖LA갈비 준비재료 구이용 LA갈비 2KG *양념장 대파 1/2대 양파 작은거 1/2개(갈 때_물 100ml) 배음료 한 캔 진간장 150ml,설탕 5스푼 올리고당 5스푼,맛술 2스푼 간마늘 2스푼,간생강 1/3스푼 참기름 2스푼,후추 약간 *구울 때_물 약간 1 고기 준비 미국산 LA갈비 2kg! 고기에 붙어있는 하얀 뼛가루 제거를 위해 흐르는 물에 씻어주세요. 은근히 많이 붙어 있습니다. 찬물에 1시간 담궈서 핏물을 뺍니다. (중간에 물 한두 번 교체해주면 좋아요😊) 핏물 제거한 고기는 한두 번 헹궈서 채반에 올려 물기를 뺍니다. ..
가을 꽃게로 제대로 맛있는 꽃게탕 끓이는법 저녁메뉴 완전 추천! 안녕하세요.초이쿡 입니다. 가을에는 살이 꽉 찬 ‘수꽃게’가 제철이죠. 싱싱하고 맛있는 가을 햇꽃게로 맛있는 꽃게탕 만들었어요. 이대로만 끓이면 무조건 맛 보장이요~! 영상 보면서 만들면 더 쉬운 건 안 비밀😊 ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ #꽃게 #꽃게요리 #꽃게탕 #꽃게탕만들기 #꽃게탕끓이는법 #꽃게손질법 #꽃게탕만드는법 #꽃게탕레시피 #꽃게탕황금레시피 #저녁메뉴추천 #가을꽃게 #수꽃게 #제철꽃게 🦀꽃게탕 준비재료(2인 기준) 꽃게 2마리(끓일 때_멸치육수 900ml) 쑥갓 한줌,느타리버섯 한줌 팽이버섯 1/2봉지,대파 1/2대 홍고추 1/2개,무 한토막 +양념장(계량_밥숟가락) 된장 2스푼,고추장 1스푼 고춧가루 2스푼,간마늘 1스푼 맛술 1스푼,생강즙 1/2스푼 후추 약간 1 꽃게 손질 살아있는 싱싱한 꽃게를..
김밥 추천 메밀김밥 만들기 밥 없는 맛있는 김밥 와사비 마요소스가 킥~! 안녕하세요.초이쿡 입니다. 밥 없이 만든 김밥이 맛있을까? 먹고 나면 든든할까? 이런 의심부터 했던 사람 나야 나~😊 밥이 들어가지 않았는데 이 든든함 무엇?!?👍🏻 게다가 담백하면서 맛있기까지~ 👍🏻 이색 별미 김밥 ! 영상 보면서 쉽게 만들어 드세요 🙏🏻 ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ 메밀김밥 준비재료 (2줄기준,계량 밥숟가락) 메밀면 150g (끓일 때_물 800ml) (밑간_진간장2스푼+설탕1/2스푼) 계란 3개 (밑간_맛술 1스푼+소금 두 꼬집) (부칠 때_식용유 약간) 김 2장,아보카도 1개 깻잎 8장 오이 1/2개(절일때_소금 한 꼬집) 와사비 마요네즈 약간,크레미 6개 1 오이 1/2개는 씨 부분을 제외하고 돌려 깎기 해서 얇게 채썬다. 소금 한 꼬집을 넣고 잘 버무려서 5분간 절인다. 절인 오이 물기..

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