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초간단 버전 잡채 백종원 요리비책 황금레시피로 만들어 드세요 안녕하세요.초이쿡 입니다. 소중한 날 빠질 수 없는 잡채 레시피 준비했어요. 명절에도 좋지만 😊 생일날,잔칫날,집들이 상차림에도 딱~! 잡채하면 어렵다고 생각하기 쉬운데 쉽게~! 보기 편하게~! 설명해 드릴게요:) 준비재료 (4인기준,계량_밥숟가락) 당면 250g 돼지고기 잡채용 110g 시금치 150g 건 목이버섯 7g 양파 1개,대파 1/2대,당근 1/2개 (볶을 때_식용유,소금,후춧가루 약간) ☑️양념 설탕 2스푼,진간장 6큰술 참기름 4큰술,후춧가루 약간 깨소금 1스푼 (모자란 간 취향껏 진간장이나 소금으로!) 1 당면,목이버섯 불리기찬물에 담가서 30분 불려주세요. 2 채소 준비하기양파,당근은 채썰어 주세요. 대파는 큼지막하게 어슷썰기 합니다. 물에 불린 목이버섯은 물기를 꾹 짜고 먹기 좋은 크..
명절음식 추천 수미네반찬 명란연근전 특별하고 맛있는 전 만드는 법 안녕하세요.초이쿡 입니다. 명절하면 또 전 아니겠습니까?:) 꼭 명절이 아니더라도 드실 수 있는 조금 특별한 전 만드는 법 알려드리려구요~ 명란과 연근이 만났습니다😊 이 조합 정말 꿀 입니다~ 수미네반찬 명란연근전 레시피 소개해 드릴게요.준비재료 연근 1/2개 약 100g (떫은 맛 제거 시_소금 1스푼) 명란 2줄 약 200g 계란 2개 밀가루 3스푼 ☑️데코용_홍고추 1개(생략 가능!) ☑️초간장_진간장 1큰술,식초 1큰술 맛술 1큰술,깨소금 약간 1 연근 준비하기필러를 이용해서 연근 껍질을 벗겨 주세요. 껍질 벗긴 연근은 깨끗하게 씻어요. 연근은 너무 얇지도 두껍지도 않게~! 5mm정도 두께로 썰어주세요. 굵기가 비슷해야 익는 속도도 비슷하니까 일정하게 썰어주는거 잊지 말기요~ 연근이 잠길 정도의 ..
백종원 소불고기 황금레시피를 넘어선 진짜 맛있는 찐레시피 안녕하세요.초이쿡 입니다. 다음주면 설 명절인거 실화예요? 명절에도 활용하면 딱 좋은 소불고기 만드는 법 알려드릴게요. 믿고 만드는 백종원 레시피지만 #백종원요리비책 최근에 올라온 소불고기 레시피는 찐 중에 찐 입니다🙌🏻 준비재료(2인 기준/계량_밥숟가락) 소고기 불고기용 300g 양파 1/2개,표고버섯 2개 대파 1/2대,홍고추 1개 ☑️고기 양념 설탕 2스푼,올리고당 1/2큰술 간마늘 1/2스푼,진간장 4큰술 후춧가루 약간,참기름 2큰술 ☑️ 마무리 깨소금 약간 1 고기 재우기 키친타올 사용해서 핏물 닦고 시작할게요😊 귀찮아도 꼭 해야하는 작업입니다. 먹기 좋은 사이즈로 잘라 주세요. 설탕 2스푼과 올리고당 1/2큰술을 먼저 넣고 버무려 주세요. tip 설탕 분자가 다른 양념들 보다 분자가 커서 가장..
해물부추전 맛있는 레시피 아이간식으로 술안주로 딱! 안녕하세요.초이쿡 입니다. 해물부추전 레시피 준비했습니다. 새우를 다져서 넣는게 포인트인데요 아이들 간식으로, 어른이 술안주로도 좋은 맛있는 해물부추전 만드는 법 알려드릴게요. 준비재료(3장기준) *계량_종이컵 170ml,밥숟가락 밀가루,튀김가루 각 1컵 찬물 1컵 반(약 250ml) 오징어 1마리,새우 12마리 부추 반 줌,양파1/4개,당근 약간 홍고추,청양고추 각 1개 식용유 적당량 ☑️초간장_진간장 1큰술,맛술 1큰술 식초 1큰술,고춧가루와 통깨 약간 1 오징어 준비하기 오징어는 밀가루 약간 넣고 바락바락 문질러서 물로 여러 번 씻어내면 오징어 세척 끝! 몸통과 다리는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2 새우 준비하기 냉동 새우는 찬물에 10분 담가서 해동 시키고 깨끗하게 씻어주세요. 새우는 잘게 다..
물에 삶지 않아도 맛있는 수육 무수분 수육 만들기 안녕하세요.초이쿡 입니다. 물을 넣지 않고 수육이 가능해??? 그 의문을 없애드릴게요 :) 수육 이제 더이상 물에 삶지 마세요. 일반 수육보다 두 배 맛있는 무수분수육! 꼭 만들어 드세요 여러분🙏🏻 * 마카롱여사님 레시피로 만들었어요🙌🏻 준비재료(2인기준) 통삼겹살 600g (밑간 외_소금,후추,식용유 약간) 대파 2대 양파 1개 월계수잎 5장 1 삼겹살 밑간하기크기가 크다면 잘라주고 앞 뒤로 소금,후추를 뿌려 밑간을 해줍니다. 2 야채 썰기대파는 큼지막하게 잘라주고 양파는 두툼하게 채썰어 주세요. 모든 준비 끝났어요. 일반 수육보다 재료 준비도 참 쉽쥬~ 3 삶기달궈진 팬에 식용유를 약간 넣고 고기 먼저 넣어주세요. 대파,양파,월계수잎을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 약불에 30분 삶아 주세요. 물 없이도 이렇..
맛남의광장 태국식 시금치덮밥 팟시금치무쌉 무조건 성공하는 레시피 안녕하세요.초이쿡 입니다. 이건 꼭 만들어 드세요~ 태국으로 보내드립니다✈️ 호불호 없이 드실 수 있는 태국식 시금치덮밥 팟시금치무쌉 맛있게 만드는 법 알려드릴게요. 준비재료 (2~3인기준,계량_밥숟가락) 시금치 한 단 돼지고기 다짐육 200g (볶을때_식용유 4큰술) 홍고추 2개,청양고추 2개 마늘 6개,계란 2개 ☑️양념 설탕 1스푼,진간장 1큰술 굴소스 1.5큰술,멸치액젓 1큰술,물 3큰술 1 야채 준비하기 마늘,홍고추,청양고추는 잘게 다져주세요. 마늘은 간마늘 보다는 통마늘을 잘게 다져서 넣어주시는게 좋아요 :) 시금치는 깨끗하게 씻어서 뿌리 쪽은 잘게 자르고 이파리 부분은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 이파리 사이즈가 크지 않아서 저는 그대로 썼어요. 너무 크면 반 잘라 주세요. 뿌리 쪽이 달..
수미네반찬 묵은지청국장 쉽게 끓이는 법 구수함이 두 배! 안녕하세요.초이쿡 입니다. 겨울하면 생각나는 보글보글 #국물요리 몸에 좋은 청국장 듬뿍 넣은 뜨끈하고 구수한 청국장찌개 끓이는 법 알려드릴게요. 준비재료 (3~4인기준,계량_밥숟가락) 청국장 180g 멸치 10마리 쌀뜨물 500ml 묵은지 3~4줄기 두부 1/2모,대파 1/2대 양파 1/2개,간마늘 1스푼 + 모자란 간은 국간장이나 소금으로 하시고 청양고추나 고춧가루는 취향껏! 1 묵은지 준비하기 묵은지는 물에 양념을 씻어내고 물기를 짜주세요. 쫑쫑 썰어주세요. 2 야채 준비하기양파,대파는 취향껏 너무 크지 않게 썰어서 준비해 주세요. 청국장에 빠질 수 없는 두부도 먹기 좋은 크기로 취향껏 잘라주세요. + 버섯이나 애호박 같이 넣어도 좋아요. 육수로 부어줄 쌀뜨물 500ml도 같이 준비합니다. 3 멸치 ..
강릉 핫플 카페 툇마루 흑임자라떼 맛보고 왔어요 안녕하세요.초이쿡 입니다. 작년 12월 31일 당일치기로 강릉-양양-속초를 다녀왔었는데 오늘이 벌써 2021년 1월 하고도 18일이네요ㅠㅠ 시간이 참 빠릅니다. 오랜만에 카페 포스팅으로 인사드리려고요👋🏻 강릉 핫플 카페 툇마루 카페툇마루강원 강릉시 난설헌로 232 (초당동 355)place.map.kakao.com2020.12.31 11시쯤 도착해서 30분 정도 대기를 했다. 사진으로만 봤지만 :) 예전 매장에 비해 깔끔하고 예뻐진 신규 매장. QR체크 후 주문을 했다. 카페 툇마루 대표 메뉴 툇마루커피! 흑임자라떼 2잔을 주문했다.(아이스만 가능❄️) 음료가 준비되면 이름을 불러주신다 기다리는 동안 매장 둘러보기. 테이크아웃만 가능해서 음료 나오는 동안만 앉아 있을 수 있다:) # 카페 툇마루 1층 #..

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