성시경 빵빵지 세상 쉬운 레시피_고량주 준비는 되었는가~

안녕하세요.초이쿡 입니다.

또 하나 예뻐서 샀습니다.
다음 캠핑에는 나와 함께하자 ㅋㅋㅋ
젓가락이 이렇게 예쁠일이야~~~
캠핑 소품 사고 깨알 자랑 ㅋㅋㅋ

 

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본론으로 들어가 볼게요.
지난번 성시경 버터치킨 레시피에 이어,

세상 쉽게 버터치킨 만드는 법 성시경레시피 따라하기:)겉바속촉 미친맛!

 

​성시경 빵빵지 레시피 준비했어요.
빵빵지가 뭐야? 하시는 분들 위해서
쉽고 간단하게 말씀드리면
사천식 닭고기냉채? 
그쯤이라고 보시면 될 것 같아요😊

땅콩 소스를 그다지 좋아하는 편이 아니어서
땅콩 소스 대신 깨를 갈아서 넣고
만들었는데 담백쓰👍🏻

맛있는 성시경 빵빵지 레시피 알려드릴 테니
초이쿡만 믿고 따라오세요~

고량주를 부르는 맛,
tvn 온앤오프 성시경 빵빵지

 

준비재료(2인 기준)
닭가슴살 1.5덩이~2덩이
오이 1개
대파 1/2대
양파 1/4개
팽이버섯 반 줌

🌶고추기름 재료
식용유 50ml,고춧가루 1/2스푼
간마늘 1/3스푼,다진파 1/3스푼

*빵빵지 소스 재료
진간장 3큰술,식초 3큰술,설탕 3스푼
고추기름 2.5큰술,통깨 간 것 2스푼

 

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오이는 껍질만 사용해요.
껍질을 돌려 깎아서 얇게 채썰어 주세요.

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양파도 얇게 채썰어 주시고
찬물에 담가서 아린 맛을 없애줍니다.

대파도 얇게 채썰어 주세요.

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찬물에 담가뒀던 양파도 건져내서 물기를 뺐습니다.
얇게 채썰어둔 대파, 오이까지 준비됐습니다.

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팽이버섯은 밑동을 자르고 끓는 물에 데쳐주세요.
뜨거운 물에 넣었다 뺀다는 느낌으로 살짝만!
대략 5초 정도?
바로 찬물에 헹궈 주시고
물기를 짜서 준비해 주시면 됩니다.

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메인 재료 닭가슴살은 끓는물에
안쪽까지 푹 익혀주시면 되는데
전자레인지에 데워서 사용할 수 있는
포장되어 나오는 닭가슴살을 구입해서
시간을 조금 단축할 수 있었어요.
1분 10초 동안 전자레인지에 데운 닭가슴살 입니다~

익힌 닭가슴살은 결대로 찢어 준비해 주세요.

닭가슴살까지 준비됐으니 소스를 만들어야쥬~
먼저 전자레인지에 휙 돌려서
스피드하게 고추기름부터 만들어 볼까요?
식용유 50ml+고춧가루 1/2스푼
간마늘 1/3스푼+다진파 1/3스푼

귀찮으시면 시중에 파는 고추기름으로 하셔요😊

​잘 섞어 주시고
전자레인지에 1분 돌려주세요.
끊어서 30초, 다시 끊어서 30초 돌려주시면 완성!
총 2분입니다.
이렇게 끊어서 돌리지 않으시면
고추기름이 넘치니까 꼭 끊어서 돌려주세요.
기름만 걸러서 쓰시면 됩니다.

​빵빵지 소스 만들기 들어갑니다.
진간장 3큰술+식초 3큰술+설탕 3스푼
고추기름 2.5큰술+통깨 간 것 2스푼
통깨는 갈아서 넣어 주셔야 고소하고 맛있어요.
완성된 소스는 냉장고로 직행~
차게 드셔야 맛있어요.

*성시경표 땅콩소스도 같이 맛보고 싶다면
물 2큰술,설탕 2스푼,굴소스 1/2스푼
간장 1큰술,두반장 1스푼
땅콩버터 4스푼을 넣어 만들어 주시면 됩니다.
굴소스가 과했는지 짤 수 있으니
양을 적게 넣으라는 말에
1/2스푼으로 표기했어요😊

​팽이버섯이랑 닭가슴살은 조물조물 섞어서
합체시켜서 이아이도 냉장고로 직행~
차게 드셔야 맛있어요.

​그릇에 먹음직스럽게 담아내고,

소스만 부어 주면 성시경 빵빵지 완성 🙌🏻
소스는 취향껏 적당히~~

*앞서 말씀드렸지만 더 맛있게 드시려면!
소스랑 빵빵지 재료들은 냉장고에 넣어 두었다가
드시기 전에 소스만 뿌려서 드세요~

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갈아서 듬뿍 넣은 깨가 신의 한수였어요.
고추기름이 들어갔지만 많이 맵지 않고
고소하고 담백한 소스가 예술이었고,
팽이버섯 식감도 닭가슴살이랑 어우러져서 굿굿~!
채 썬 야채들도 환상 조합👍🏻

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담백하고 고소하고 시원하고
건강하게 즐길 수 있는 음식.
빵빵지 만들기 꼭 도전해 보세요~

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