안녕하세요.초이쿡 입니다.
이번 주 날씨 정말 덥네요.
이럴 때 만들어두고 드시면 딱 좋은
오이간장장아찌 만드는 법 알려드릴게요.
냉장고에 넣어두었다가 시원하게 꺼내 드시면
상큼 아삭 너무 맛있어요.
짜지 않은 상큼 아삭💚
오이간장장아찌 레시피
준비재료
오이 2개
양파 1/2개
(사이즈 작은 양파면 1개)
•간장 소스(종이컵 기준)
간장,식초,설탕,물 1/2컵
간마늘 1스푼
오이는 굵은소금을 이용해서
박박 문질러 깨끗하게 씻어 주시고
껍질 벗겨 깨끗하게 씻은 양파와 함께
원하는 사이즈와 모양으로 잘라 준비해 주세요.
제일 중요한 간장 소스 만들기.
간장,식초,물,설탕 종이컵 기준으로
1/2컵씩 넣고 (1:1:1:1비율)
간마늘 1스푼을 넣어 주세요.
마늘을 넣는 게 포인트인데
정말 밥도둑입니다 이 녀석ㅋ
깔끔한 맛으로 드시고 싶다면
간마늘은 패스하세요.
오이 2개랑 큰 양파 1/2개 양에 딱 맞았어요🙌🏻
휘휘 저어가며 양념들이 잘 섞이도록 해주고
바르르 끓어오르면 불을 꺼주세요.
간장 소스 만들기 끝입니다.
너무 쉽쥬😊
썰어둔 오이와 양파를 담고,
그 위로 뜨거운 간장 소스를 부어 주세요.
뜨거울 때 부어야
아삭한 장아찌를 드실 수 있어요.
오이간장장아찌 만들기 끝났어요 여러분~
초스피드로 완성된 밑반찬입니다🙌🏻
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이대로 냉장고에 넣어서
반나절 정도 숙성시켜 시원하게 드시면 👍🏻
10분이 아니라 손 만 빠르시면
오바 조금 보태서 ㅋㅋㅋ
5분 안으로도 가능할 것 같은
세상 쉬운 오이간장장아찌 💚
양배추,무,파프리카 등
야채는 취향껏 넣어 만들어 드세요.
훌륭한 여름 반찬입니다.
고기 먹을때 먹어도 최고쥬~
밥에도 면 요리에도 잘 어울리는
피클인 듯 반찬 같은
상큼 아삭 맛있는
오이간장장아찌 만들어 드세요😊
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