찹스테이크•찹스테이크덮밥 레시피_한끼음식으로 술안주로 딱~!

안녕하세요.초이쿡 입니다.

4월 첫날이네요.
아침부터 밑반찬 좀 만들었더니
이게 뭐라고 배가 부릅니다.

 

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본론으로 들어가 볼게요 ㅎㅎㅎ
냉털 하려고 만든 찹스테이크!
냉동실에 잠자고 있는 소고기 있으시면
당장 만들어보세요. 꿀 맛 보장입니다~

 

찹스테이크•찹스테이크덮밥 준비재료
(2인)
소고기 등심 300g
(고기 양념_올리브유,허브솔트 약간)
양파 1/2개
파프리카 1개
새송이버섯 1개
브로컬리 ,마늘 약간

*양념장
돈까스소스 5큰술
굴소스 3큰술
올리고당 1큰술 반
케찹 1큰술 반
후추 약간

 

1 고기 핏물 제거 및 밑간하기
키친타올을 이용해 핏물을 제거해 주시고
올리브유를 앞뒤로 바른 뒤
허브솔트를 뿌려 밑간을 해주세요.

 

2 야채 손질
파프리카,새송이버섯,양파,브로컬리는
먹기 좋은 크기로 취향껏 잘라 주세요.

 

​브로컬리는 끓는물에 소금 한 꼬집 넣고
1분간 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 뒤
물기를 짜서 준비해 주시고

마늘 크기가 작아서 그대로 썼는데
마늘 크기가 크다면 편썰기 해주시면 됩니다.

​

3 고기 썰기
밑간 한 고기도 먹기 좋은 크기로
취향껏 잘라 주세요.

 

고기랑 야채는 이렇게 준비가 다 되었습니다.

 

​

4 양념 만들기
돈까스소스 5큰술,굴소스 3큰술
올리고당 1큰술 반,케찹 1큰술 반
후추 약간을 넣고 잘 섞어만 주시면 끝!

 

5 야채 먼저 볶아내기
올리브유를 두른 팬에 마늘을 넣고 볶다가
마늘 기름이 올라오면
브로컬리를 제외한 야채를 넣고
센 불에 볶아 주세요.

양파 향이 올라오고 투명해지면
야채는 잠시 피신시켜 주세요.

 

​
야채를 먼저 볶는 이유는,
고기는 오래 볶으면 식감이 떨어지고 맛이 없어져서
양념 넣고 살짝만 볶아야 하는데
양파나 다른 야채들이 익을 때까지 볶다 보면
맛이 떨어지거든요.
그래서 미리 볶아 두는 점 참고해 주세요.

 

센 불에 고기를 넣고 볶다가,

 

​

고기 핏기가 사라지면 양념과 야채를
바로 투하시켜 볶아 주세요.

 

고기가 질겨지지 않게 후다닥 스피드하게!

 

​
찹스테이크 완성됐어요.
이대로 먹어도 참 맛있고 훌륭한 비주얼👍🏻
그릇에 담기도 전에 집어먹은 건 안 비밀ㅋㅋㅋ

 

​덮밥으로도 최고!
한 끼 든든하게 해결 가능해요.

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​오늘 뭐먹지 고민 중이라면,
간단히 한 끼 해결하고 싶다면,
술안주가 필요하다면!

꾸르맛 보장 레시피로
맛있는 찹스테이크•찹스테이크 덮밥 만들어 드세요.

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