세상 쉬운 스페인하숙 카레 만들기

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카레를 즐겨 먹진 않는데
이상하게 생각이나는 때가 있어요.
요알못도 쉽게 만들 수 있는 #카레만들기 알려드릴게요.
오늘은 카레 한 솥 끓였습니다.

카레 만들기 준비재료(3-4인분 기준)

목살 200g, 감자 1개, 호박 1/2개
당근 1/2개, 양파 1개, 카레 가루 또는 고형 카레


스페인하숙에서 차승원은 파프리카를 썼는데
저는 당근을 넣었어요.
좋아하는 야채가 있으시면 그 양을 늘리셔도 되고,
들어가는 야채와 양은 취향껏 준비하시면 돼요.​

1.야채들은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
볶고 끓이면 크기가 줄어드니까
감안해서 적당히 잘라 주세요^^
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2. 달궈진 팬에 목살을 넣고 볶아 주세요.
고기만 볶았을 뿐인데 맛있는 향이 확 올라오더라고요.
순서는 크게 상관없지만 고기를 먼저 볶고
고기에서 나온 기름에 야채를 볶는 게 풍미가 좋아요.
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3. 고기가 어느 정도 익으면 야채들을 넣고
같이 볶아 주세요.
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4. 야채를 볶다가 600ml (3-4인분 기준)
물을 부어 주세요.
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5. 물이 끓어오르면 카레를 넣고 풀어 주세요.
저는 고형 카레가 있어서 고형 카레로 끓였어요.
스페인하숙에서 차승원은 카레 가루를
따로 물에 풀어서 넣어 줬는데
요즘은 카레 가루들이 워낙 잘 나와서
바로 넣어도 잘 풀리더라고요.
편한 대로 해주세요^^
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4. 카레를 끓여 주시는데
카레는 방심하는 순간 탈 수 있어서
중간중간 잘 저어 주면서 약불에서 끓여 주셔야 해요.
감자와 당근이 익으면 카레 완성입니다.
카레 만들기 너무 쉽쥬~
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따끈한 밥에 완성된 카레를 담아내면 됩니다.
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그냥 먹어도 맛있지만 스페인하숙 차승원처럼
계란후라이랑 소시지도 같이
얹어서 먹으면 더 맛있겠죠?
토핑도 취향껏 준비해서 드세요.
맛있는 한 끼 되세요.
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