[닭한마리 백종원 레시피] 동대문닭한마리를 집에서~!세상 쉽게 닭한마리 만드는 법 알려드릴게요.

5년째같이 살고 있는 신랑이랑 7년여 연애를 했는데
데이트할 때 종종 먹었던 동대문 닭한마리 생각에
오랜만에 닭한마리 만들어 봤어요.
집에서도 쉽게 그 맛을 흉내 낼 수 있습니다
닭한마리레시피 알려드릴게요.

​#동대문닭한마리 #닭한마리
#백종원레시피 #닭한마리백종원레시피
#닭한마리레시피 #닭한마리만들기

닭한마리 준비재료

닭 1마리
양파 1개
대파 1대
부추 한 줌
감자 2개 ​

•양념장_간장 3T, 고춧가루 2T, 식초 2T
설탕 1/2T, 다진 마늘 1S
연겨자 1T, 매실청 2T

•육수_소금 1스푼, 간마늘 1스푼
소주 통후추 약간

​

1. 닭은 우유에 30분 정도 담궈 주세요.
잡내도 잡고 고기도 부드럽게 해줘요.
​

2. 감자 2개와 양파 1/2개 대파 1/2대는
먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
감자는 익으면 으깨지기 쉬우니
살짝 두께감 있게 썰어 주시는 게 좋아요.
​

3. 양념에 곁들여 먹을 부추는 먹기 좋은 크기로
잘라 주시고 닭 육수에 같이
끓여줄 부추도 준비해 주세요.
​

4. 닭고기를 찍어 먹을 양념장을 만들게요.
간장 3T, 고춧가루 2T, 식초 2T
설탕 1/2T, 다진 마늘 1S
연겨자 1T, 매실청 2T 섞어 주세요.
​

5. 지방 및 뼈 사이에 있는 피주머니도 제거해 주시고
찬물에 깨끗하게 여러 번 헹궈서 준비해 주세요.
​

6. 닭고기가 잠길 정도로 물을 충분히 붓고
물이 끓어나면 대파 1/2대와 양파 1/2개
소주, 통후추를 조금 넣어 주시고
15분 정도 끓여 주세요.
통마늘이 몇 개 있길래 같이 넣어 줬어요.
​

7. 끓일 때 나오는 거품은 걷어내 주세요.
귀찮으시더라도 이 작업을 잘해주셔야
잡내 없고 깔끔한 뽀얀 국물을 드실 수 있어요.
​

​

8. 대파와 양파는 빼주시고
익는 데 시간이 걸리는 감자 먼저 넣어 주시고
양파, 대파 순으로 넣어 끓여주세요.
이때 간마늘 1스푼과
소금 1스푼을 넣어 육수 간을 맞춰 주세요.
​

​

9. 감자가 익으면 마지막으로 부추를 넣어주세요.
부추를 넣으면 국물 맛이 배로 더 맛있어져요.
맛있는 닭 한 마리 완성입니다.
국물이 끝내줘요~
​

만들어둔 양념장과 썰어둔 부추를 섞어
닭고기랑 같이 드시면 꾸르맛!
양념 조합이 미쳤어요.​
​

​

​

닭한마리 마무리는
잘 우러난 닭육수에 칼국수 꼭 해드세요.
너무너무 맛있답니다~​

이 포스팅이 도움 되셨다면 공감 눌러 주세요.