여름 몸보신으로 제격 보양식 장어덮밥 만들기 소스까지 기깔나게 만드는법
안녕하세요.초이쿡 입니다. 여름이 성큼 다가온 것 같은 요즘이쥬~ 보양식 한 그릇 하고 가세요. 왠지 보양식 하면 떠오르는 장어! 몸에 좋은 장어로 덮밥 만드는 법 알려드릴게요. 장어덮밥으로 확실하게 기력 보충하고 여름 나실게여~ :)💪🏻 🍱준비재료(1인 기준) 손질 민물장어 1마리 (뜨거운 물 약간,청주나 소주 3큰술) 생강 한 톨 (소스용 반,고명용 반) 밥 한 공기 *양념(계량_밥숟가락,종이컵) 편 썬 생강 반 톨,맛술 3큰술 진간장 4큰술,설탕 2스푼 올리고당 3큰술,물 1컵 170ml 1 장어 준비하기 뜨거운 물을 장어에 끼얹어 주세요. 비린내 원인이 되는 장어 껍질에 붙은 점액질은 칼등으로 살살 긁어내 주세요. 청주나 소주 3큰술을 끼얹어 10분~15분 재워주세요. 키친타올로 물기를 닦아내고 ..
초이초이 Cook👩🏻🍳
2021. 6. 10. 15:40