성시경 떡국장으로 맛있게 떡국 끓이는 법!새해 떡국은 간단하고 특별하게!아침식사 메뉴로도 딱👍🏻
안녕하세요.초이쿡 입니다.
2021년 잘 마무리하고 계신가요~?
나이 먹는 건 싫지만 새해가 오면 또
따끈한 떡국 한 그릇 하고 시작해야쥬~?😊
성시경 떡국장으로 특별한 새해 떡국 만들어 드세요.
유툽 영상으로 먼저 보고 가시죠~!ღ'ᴗ'ღ
🍲떡국장 떡국 준비재료
*떡국장은 2인 이상 드실 수 있는 넉넉한 양입니다.
소고기 다짐육 200g
(볶을 때_식용유 약간)
표고버섯 3~4개,대파 1/4대
김 2장
*양념_국간장 4스푼,설탕 1/2스푼
(계량 밥숟가락)
/
+시판용 사골 육수 또는 멸치 육수 적당량
떡국떡 원하는 양만큼 양껏
계란, 대파도 인원수에 맞게 양껏!
1 떡국떡 준비하기
떡국떡은 떡국 끓이는 양과 취향에 따라
원하는 양만큼 준비합니다.
요즘에는 이렇게 소량씩 소분 포장되어 나오니까
남은 떡 보관하기에도 너무 좋더라구요👍🏻
떡국떡은 찬물에 헹구어 주세요.
그냥 끓이면 국물이 탁해지니까
귀찮아도 꼭 한 번 헹구어 내세요.
2 고기 핏물 제거하기
떡국장에 들어갈 소고기 다짐육!
200g이면 여러 명이 드실 수 있는 떡국장을 만들 수 있습니다.
냉동실에 보관하고 먹으려고
만드는 김에 넉넉하게 만들었어요.
다짐육도 피해 갈 수 없는 핏물 제거!
키친타월로 핏물을 닦아냅니다.
귀찮아도 고기 누린내 제거는 잊지 말기로 해요😊
3 표고버섯 자르기
떡국장에 들어갈 표고버섯 3~4개는 잘게 잘라 줍니다.
양이 많아 보여도 볶으면 숨이 확 죽으니까
어마어마한 양에 놀라지 마세요~ㅋ
표고가 많이 들어가야 맛있어요!
4 대파 준비하기
떡국에 넣을 대파는 떡국 양에 따라
적당량 어슷 썰어 준비합니다.
5 김가루 준비하기
떡국장에 들어갈 김 2장은 잘게 부셔주세요.
김가루 있으면 한 줌 정도 준비하면 됩니다.
떡국장 마무리로 이 김가루는 꼭 꼭 넣으셔야 합니다!
맛이 확 달라져요~
6 계란물 준비하기
떡국에 빠질 수 없는 계란~!
계란은 잘 풀어서 준비합니다.
떡국 끓이는 양에 따라 계란 양은 가감하세요.
성시경 떡국장 떡국 만들기 생각보다 더 간단해요.
이렇게 해서 모든 재료 준비는 끝~!
본격적으로 만들어 보자구요~
6 떡국장 만들기
식용유를 약간 두른 팬에
소고기 다짐육 200g을 넣고 고기가 뭉치지 않도록
잘 풀어가며 볶아주세요.
고기 핏기가 사라지면 다진 표고버섯과
국간장 4스푼+설탕 1/2스푼을 넣습니다.
*
다른 간 없이 떡국장으로 간을 맞추기 때문에
약간 짜다 싶을 정도로 간을 맞춰야 맞습니다.
하지만 간은 취향껏 조절해서 하세요🙏🏻
우리 각자의 입맛은 소중하니까요 ㅋㅋㅋ
양념이 고기와 버섯에 잘 배이도록
잘 섞어가며 볶아줍니다.
당장 밥 볶아 먹고 싶은 비주얼~
단짠단짠 맛있는 냄새가 식욕을 자극합니다🤎
마지막으로 김가루 투하시켜서
잘 섞어주면 성시경 떡국장 완성입니다.
이게 정말 요물인 게 잔치국수나 칼국수에 올려 먹어도
볶음밥으로 먹어도 너무 맛있습니다👍🏻
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넉넉하게 만든 떡국장은 냉장 보관하시면
2~3일 이내로 드시고,
얼려두고 요긴하게 그때그때 드시면 됩니다.
7 떡국 끓이기
바쁘다 바빠 현대사회~!😊
시판용 사골 육수 사용해서 스피드 하게 떡국 끓여볼게요
*
멸치 육수 사용해도 됩니다.
적당량 사골 육수를 붓고 끓입니다.
사골 육수가 끓어오르면
인원에 맞게 적당량 떡을 넣고 끓입니다.
떡국떡이 익을 때까지 끓여주세요.
떡국떡이 익으면 투명해지고 둥둥 떠올라요~
어슷 썰어둔 대파를 넣고 숨이 살짝 죽으면
풀어둔 계란을 넣은 뒤 휘휘~~~
떡국 끓이는 거 뭐 있겠어요?떡국은 이렇게 완성~ღ'ᴗ'ღ
평범한 떡국이 신분 상승하는 순간 보여드릴게요~
성시경 떡국장을 적당량 올립니다.
일반 떡국보다 특별하고 맛있는
성시경 떡국장 떡국 완성됐습니다.
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초간단으로 완성시킨 성시경 떡국장 떡국!
떡국장이 간을 딱 맞춰줍니다.
떡국장과 사골 국물 조화는 말해 뭐해요~
나이 먹는 건 싫지만 이렇게
맛있는 떡국이라면 많이 먹을래요~
부담 없는 아침식사 메뉴로 해장 메뉴로 딱👍🏻
떡국장 넉넉하게 만들어두고
출출할 때 스피드 하게 완성시켜
먹을 수 있으니 좋아요.
남은 떡국장으로 또 끓여 먹을 겁니다😊
성시경이 왜 그렇게 맛있다고 했는지
맛보면 알게 될 거예요~
다가오는 2022년 새해 첫 떡국은
성시경의 떡국장 떡국으로 꼭 드셔 보세요.
새해 복 많이 받으시고~
내년에도 초이쿡 많이 많이 찾아주세요🙇🏻♀️
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